COCINA CUBANA: RECETA PARA UN POLLO EN ESCABECHE.
Ingredientes
2 libras de presas de pollo
1 taza de aceite de oliva
½ taza de vinagre
1 libra de cebollas cortadas en ruedas finas
8 granos e ajos medianos
1 pimiento verde, sin semillas y cortado en tiritas
2 cucharaditas de sal
Elaboración
Lave el pollo y séquelo. Colóquelo en un caldero grande, junto con el resto de los ingredientes. Tápelo y déjelo a fuego moderado durante 40 minutos Destápelo. Póngalo a fuego bajo y hierva lentamente por 20 minutos o hasta quedar cocido.
Que le aproveche!
Cocina CUbana/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor.
Cuba en Fotos.
CUBAN CUISINE: RECIPE FOR CHICKEN MARINADE .
Ingredients
2 pounds chicken pieces
1 cup olive oil
½ cup vinegar
1 pound onions, cut into thin rounds
8 medium garlic and beans
1 green pepper, seeded and cut into strips
2 teaspoons salt
Instructions.
Wash chicken and pat dry. Place in a large kettle, together with the remaining ingredients. Cover and leave on medium heat for 40 minutes Uncover. Put over low heat and simmer for 20 minutes or until it is cooked.
Bon Appetit!
Cocina CUbana/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor