EEUU vende su Pollo más Barato y Cuba aprovecha para comprar más. PHOTOS. * UNITED STATES sells its Cheapest Chicken and Cuba takes the opportunity to buy more. PHOTOS.

El aumento de las importaciones de este producto, sin embargo, no se nota en las tiendas en pesos. La compra de pollo a EE UU por Cuba rompió un récord en 2021 al superar las 300.000 toneladas.

Paquete de pollo que se vende en Cuba. (14ymedio)

Paquete de pollo que se vende en Cuba. (14ymedio)

LAS EXPORTACIONES de pollo de Estados Unidos a Cuba marcaron en febrero de nuevo un hito. Según el economista cubano Pedro Monreal con fuente en el Departamento de Agricultura estadounidense, la cantidad que llegó a la Isla ese mes, 31.212 toneladas, es la tercera mayor de las últimas dos décadas, por detrás de las registradas en julio de 2019 (33.842 toneladas) y en marzo de 2021 (32.755).

Esto significa un incremento del 33% comparado con el mes anterior. Asimismo, en febrero hubo una ligera reducción del precio del producto, de 0,91 dólar de enero a 0,87 el kilogramo, lo cual supuso que La Habana desembolsó solo un 28% más.

Monreal recuerda, a través de su cuenta de Twitter, que entre 2001 y 2021, EE UU exportó a Cuba un total de 2,78 millones de toneladas de carne de pollo, por un valor total de 2.368 millones de dólares, el 39,5% de ello de 2017 a 2021.

Las importaciones de pollo estadounidense por Cuba en 2021 rompieron todos los récords anteriores, tal y como divulgó a principios de año el economista. Nunca desde que existen registros se habían superado las 300.000 toneladas exportadas por el país vecino a la Isla, por un valor anual de 279,7 millones de dólares, casi el doble, un 94,64% más, en comparación con 2020, cuando la Isla desembolsó 143,7 millones.

Las demandadas cajas de cuartos traseros, pollos enteros o pechugas han vuelto a aparecer entre las ofertas de estos portales en divisas.

En cantidad, se importaron 307.658 toneladas en 2021 frente a las 170.105 del año anterior.

Sin embargo, el aumento en la importación del producto no se ha notado tanto en las tiendas en pesos cubanos como en los mercados en moneda libremente convertible (MLC) y en los sitios de compras a través de internet. Las demandadas cajas de cuartos traseros, pollos enteros o pechugas han vuelto a aparecer entre las ofertas de estos portales en divisas.

Las cajas, que oscilan entre 15 y 18 kilogramos con precios que van desde los 98 a los 115 dólares, habían prácticamente desaparecido a finales del año pasado y principios de este, cuando solo era posible encontrar paquetes de menor cantidad. Los clientes prefieren adquirir mayores volúmenes de una sola vez para garantizar los suministros ante el desabastecimiento.

No obstante, la compra de grandes cantidades tiene el peligro de que el pollo congelado se eche a perder durante los largos cortes eléctricos qué están ocurriendo por toda la Isla. Los consumidores deben optar entre dos riesgos: el de comprar poco de una vez y quedarse sin pollo en el refrigerador o perder el dinero de la compra tras un prolongado apagón.

Agencies. 14yMedio, La Habana. Extractos. Excerpts. Internet Photos. Arnoldo Varona. www.TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.

OLGA “La Tamalera” Moré, uno de los Personajes populares de mi Vieja Habana. PHOTOS. * OLGA “La Tamalera” Moré, one of the Popular Characters of my Old Havana. PHOTOS.

FUE uno de los personajes mas populares y conocidos de mi Vieja Habana “Olga La Tamalera” era en realidad Olga Moré Jimenez, la protagonista y personaje central de una popular canción que interpretaran la famosa orquesta Aragón de Cienfuegos y el inolvidable músico cubano José Antonio Fajardo.

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Ella, “La Tamalera” Olga nació en Cruces, en la antigua provincia de las Villas, el 23 de mayo de 1922 y siendo una mujer adulta vino a vivir en la calle Figuras número 180 entre Manrique y Tenerife, barrio de Los Sitios, donde logra echar raíces con su familia hasta que en 1949 la vida le jugó una mala pasada, perdió a su esposo y se quedó como la única responsable de tres hijos y una madre anciana.

Olga, sola, debía pagar un alquiler alto por el cuarto donde vivían y además darles de comer. Por esta razón decidió ser una de las primeras mujeres, negra por demás, en vender tamales en hojas en La Habana.

OLGA SE VUELVE “LA TAMALERA”…

Olga emprendió a vender tamales en 1949, se escuchaban sus ingeniosos pregones para atraer a los clientes en la esquina habanera de Prado y Neptuno, pero la calidad de sus tamales conquistó a músicos como Félix Reina y Fajardo, quienes compusieron el chachachá “Olga la tamalera”. Seguidamente la orquesta Aragón popularizó también a esa simple mujer.

logoVIDEOS- Los Tamalitos de Olga…

No pregonaba ni tocaba de puerta en puerta como la mayoría de los vendedores callejeros de Cuba, al principio, se sienta en la bullanguera esquina de Prado y Neptuno, con un multicolor pañuelo en la cabeza, así mismo logra muy buenas ventas en las matinés de las sociedades de baile y recreo próximas al lugar como la Rosalía de Castro y el Centro Gallego.

Más tarde, por su exquisita calidad, Olga More adquirió su popularidad en La Habana, se dedica a trabajar por encargo desde su casa sin que disminuya su clientela. Por su puerta desfilaban en busca de sus ricos tamales caseros, toda clase de personas, hasta le encargaban con anticipación para celebrar bodas, cumpleaños y todo tipo de festejos.

Los tamales de Olga estaban elaborados de modo muy peculiar, ella nunca develó el secreto de su preparación. Siempre los confeccionaba a partir del mismo ritual: luego de rayar el maíz se ponía a cocinar en la gran cazuela que utilizaba para preparar la harina y era entonces cuando prefería estar a solas con los ingredientes y sus mañas, actitud que le dio cierto misticismo a sus tamales. Al final Olga lograba unos tamales en hojas exquisitos, muy diferentes de los que expendían en las fondas y cantinas a domicilio.

Otro lugar frecuentado por Olga fueron los salones de bailes populares, donde alternaba la venta, con algún que otro pasillo, de acuerdo a las canciones de moda en aquella época y precisamente fue alli donde conoció al flautista pinareño José Antonio Fajardo. Él era director de la Orquesta Fajardo y sus Estrellas, que ante el inconfundible sabor del manjar y la fama alcanzada por Olga, tuvo la gentileza de dedicarle una canción que tituló “Los tamalitos de Olga”, que derivó furor en la década del 50.

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EL PREGÓN SE EXTIENDE…

Su fama se extendió por toda la isla y por el mundo cuando la orquesta Aragón en la década de los 50, incorporó a su repertorio la canción que Fajardo le habia dedicado a Olga Moré, que en su parte melódica decía:

Olga la tamalera
cocina que se pasó
se los vende con pimienta
y el que los prueba se come dos…

Me gustan los tamalitos
los tamalitos que vende Olga
Pican, no pican
los tamalitos que vende Olga, Olga…

El pregón, devino éxito internacional, de la mano de Rafael Lay y su agrupación (La Aragón), gracias a sus giras por América Latina y más tarde en los Estados Unidos y parte de Europa, y no resulta difícil creer que en varios países se tarareara el estribillo.

La canción, que además rinde culto a uno de los platos más sabrosos de la cocina cubana y de los pueblos mesoamericanos, grabada además por el proyecto ‘Estrellas de Areíto’, el cuarteto de saxofones ‘Magic Sax Quartet’ y el venezolano Oscar D´León, acumula la fabulosa cifra de 160 versiones.

El Ejemplo de Olga, fue de una verdadera cubania al levantarse ante la adversidad, no sólo ella le permitió que solucionara su situación en su momento, sino que sin proponérselo le dio sabor a La Habana, y sobre todo a la Isla.

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OLGA “LA TAMALERA” MORÉ, ONE OF THE POPULAR CHARACTERS OF MY OLD HAVANA. PHOTOS

WAS one of the most popular and well-known characters of my Old Havana “Olga La Tamalera” was actually Olga Moré Jimenez, the protagonist and central character of a popular song performed by the famous Aragon de Cienfuegos Orchestra and the unforgettable Cuban musician José Antonio Fajardo.

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She, “La Tamalera” Olga was born in Cruces, in the old province of Las Villas, on May 23, 1922, and as an adult woman she came to live on Calle Figuras number 180 between Manrique and Tenerife, Los Sitios neighborhood, where she manages to put down roots with her family until in 1949 life played a trick on her, she lost her husband and was left as the sole responsible for three children and an elderly mother.

Olga, alone, had to pay high rent for the room where they lived and also feed them. For this reason, she decided to be one of the first women, black by the way, to sell tamales in sheets in Havana.

OLGA “THE TAMALERA”…

Olga started selling tamales in 1949, her ingenious cries were heard to attract customers on the Havana corner of Prado and Neptuno, but the quality of her tamales conquered musicians like Félix Reina and Fajardo, who composed the chachachá “Olga la tamalera ”. Then the Aragón orchestra also popularized that simple woman.

logoVIDEOS- “Olga La Tamalera” ….

He did not advertise or knock door to door like most of the street vendors in Cuba, at first, he sits on the noisy corner of Prado and Neptuno, with a multicolored headscarf, likewise, he achieves very good sales in the matinees of the dance and recreation societies close to the place such as the Rosalía de Castro and the Galician Center.

Later, due to her exquisite quality, Olga More acquired her popularity in Havana, she dedicates herself to working commissioned from her house without diminishing her clientele. All kinds of people paraded through her door in search of her delicious homemade tamales, they even ordered her in advance to celebrate weddings, birthdays, and all kinds of celebrations.

Olga’s tamales were elaborated in a very peculiar way, she never revealed the secret of their preparation. He always made them based on the same ritual: after grating the corn, he would start cooking in the large pot he used to prepare the flour and that was when he preferred to be alone with the ingredients and his tricks, an attitude that gave him a certain mysticism. their tamales. In the end, Olga achieved some exquisite tamales in leaves, very different from those that were sold in the inns and canteens at home.

Another place frequented by Olga was the popular dance halls, where she alternated the sale, with some other halls, according to the songs in fashion at that time and it was precisely there where she met the Pinar del Rio flutist José Antonio Fajardo. He was the director of the Orquesta Fajardo y sus Estrellas, which before the unmistakable flavor of the delicacy and the fame achieved by Olga, was kind enough to dedicate a song to her entitled “Los tamalitos de Olga”, which caused a furor in the 1950s.

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THE PREGON EXTENDED…

Her fame spread throughout the island and the world when the Aragón orchestra in the 1950s incorporated into its repertoire the song that Fajardo had dedicated to Olga Moré, which in its melodic part said:

Olga the tamale
kitchen that happened
they are sold with pepper
and whoever tries them eats two…

I like tamales
the tamales that Olga sells
They itch, they don’t itch
the tamales that Olga sells, Olga…

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The proclamation became an international success, led by Rafael Lay and his group (La Aragón), thanks to their tours of Latin America and later in the United States and part of Europe, and it is not difficult to believe that in several countries hum the chorus.

The song, which also pays homage to one of the tastiest dishes of Cuban cuisine and of Mesoamerican peoples, was also recorded by the ‘Estrellas de Areíto’ project, the ‘Magic Sax Quartet’ saxophone quartet, and the Venezuelan Oscar D´ León, accumulates the fabulous figure of 160 versions.

Olga’s example was of a true Cuban when she stood up in the face of adversity, not only did she allow him to solve her situation at the time, but without intending to, she gave flavor to Havana, and especially to the Island.

Agencies. RHC. Ecured. Maria Calvo. Extractos. Excerpts. Internet Photos. Arnoldo Varona. YouTube. www.TheCubanHistory.com
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CATEDRAL Ortodoxa Nuestra Señora de Kasán, La Habana, Cuba. UNESCO Patrimonio de la Humanidad. * OUR LADY de Kasan Orthodox Catedral, La Havana, Cuba. UNESCO World Heritage Site. PHOTOS.

LA CATEDRAL ortodoxa Nuestra Señora de Kazán, es un templo ortodoxo ruso situado en la Avenida del Puerto, entre las calles Sol y Santa Clara, próximas a la Alameda de Paula en La Habana Vieja, zona más antigua de la capital de Cuba, declarada por la Unesco como Patrimonio de la humanidad. Fue construida en una parcela de terreno que tenía un edificio en ruinas y se recuperó para la iglesia.​

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Concebida por el arquitecto ruso Alexey Vorontsov, y su colega cubano Jaime Rodríguez, se trata de una edificación monumental bizantina, finalizada en 2008, que abarca un área de 1200 metros cuadrados. En la planta baja del templo están ubicados las áreas administrativas, las habitaciones del padre, el baño público, la cocina, un salón de reuniones y una sala de computación. En la parte superior está la iglesia, con capacidad para quinientas personas, que pueden acceder mediante dos escaleras de granito.

CONSTRUCCION

La presencia de la Iglesia ortodoxa en Cuba comienza a inicios de los años 1900s cuando en la isla existía una comunidad ortodoxa compuesta por emigrantes de origen griego, ruso y de otros países eslavos.

Para 1964 se reconoce legalmente la Asociación Cristiana Ortodoxa de Cuba. En 1971, el entonces Arzobispo de Jarkov y Exarca de la Iglesia ortodoxa rusa del Patriarcado de Moscú en Centro y Sudamé­rica, ordenó como Presbítero a un diácono cubano.

En 1978 se autodisuelve la Asociación Cristiana Ortodoxa de Cuba.

En la década de los años 90 los fieles ortodoxos rusos y de otras naciones eslavas, comenzaron a reorganizar la comunidad de creyentes, compuesta fundamentalmente por descendientes de esas nacionalidades, diplomáticos o ciudadanos de esos países que habían creado familias en Cuba, bajo la atención del Patriarcado de Moscú y de Toda Rusia.

Para octubre del 2001 se acordó la construcción de un templo para la Iglesia ortodoxa rusa.

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La primera piedra de la catedral fue puesta en su lugar el 14 de febrero de 2006. Fue finalizada 32 meses después, el 19 de octubre de 2008, consagrada por Kiril hoy Patriarca de Moscú y de toda Rusia entonces Metropolita Smolensk y Kaliningrado y Presidente del Departamento de Relaciones Eclesiásticas Exteriores del Patriarcado de Moscú, presidió la ceremonia de colocación de la primera piedra de su nuevo templo ortodoxo ruso en La Habana, en la actualidad Patriarca de Moscú. Posteriormente fue visitada por el entonces presidente ruso Dmitri Medvédev.

Fue ejecutada por especialistas de la Oficina del Historiador y especialistas de Rusia. Abarca un área de 1200 metros cuadrados.
El Ingeniero Pedro Rodríguez, fue el proyectista estructural, tanto el como Jaime Rodriguez viajaron a Rusia para familiarizarse con este tipo de construcciones.​

Solo dos días bastaron para completar el montaje de las seis cúpulas (cinco en la iglesia y una en el campanario) e igual cantidad de cruces, que hoy coronan la Sacra Catedral Ortodoxa Rusa Nuestra Señora de Kazán. Después de trasladar sus piezas, procedentes de Rusia hasta la capital cubana, los especialistas de ese país se instalaron en unos de los espigones situados en la Alameda de Paula, área cercana al templo, y allí armaron las cubiertas en forma de cebolla, forraron con cobre y laminaron en oro, y así hicieron con las cruces.

La iglesia de estilo bizantino tiene seis vistosas cúpulas, dos laminadas en oro (la mayor y la menor) y cuatro en bronce, las cuales están coronadas por cuatro cruces de oro sólido. La escalera de acceso fue construida con granito de la provincia de Sancti Spíritus y se dice que es la segunda más grande entre las construidas fuera de Rusia, solo antecedida por una en Israel.

El sistema constructivo utilizó el abovedado y prescindió de cabillas, cemento, ni madera para encofrarlo.​Está dividida en 11 áreas fundamentales: la morada del Arcipreste; el salón de reuniones; la Pila Bautismal, un área técnica; la Basílica; la Diócesis con un bloque habitacional; el mirador, la cocina, biblioteca, baños públicos y una tienda de utensilios religiosos.​

El iconostasio o altar interior de oro fue construido en el monasterio de la Trinidad y San Sergio en Rusia por maestros pintores y escultores. Las paredes poco a poco se adornaron con murales,​ como indica la tradición bizantina.

Llama la atención su escalera de entrada, construida en granito de Sancti Spíritus, y es considerada la segunda escalera más grande de todas fuera de Rusia.

Del interior destaca su altar de oro, construido en Trinidad y el Monasterio de San Sergio, Rusia; y los murales que adornan sus paredes.

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El edificio tiene 1.200 metros cuadrados y consta de tres elementos principales: la iglesia, la diócesis y el campanario. El exotismo misterioso que posee contrasta con la imagen tradicional de pueblo cubano.

La entrada principal es por la calle San Pedro. La parte posterior del templo, el fondo del altar, da al puerto. El patriarca hace la liturgia dentro del altar, de frente al este en el iconostasio, donde se encuentran los santos a los que se consagra esta iglesia, dedicada a la virgen de Kazán de Rusia.

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OUR LADY DE KASAN ORTHODOX CATEDRAL, LA HABANA, CUBA. UNESCO WORLD HERITAGE SITE. PHOTOS.

THE OUR LADY of Kazan Orthodox Cathedral is a Russian Orthodox temple located on Avenida del Puerto, between Sol and Santa Clara streets, close to Alameda de Paula in Old Havana, the oldest area of ​​the capital of Cuba, declared by UNESCO as a World Heritage Site. It was built on a plot of land that had a dilapidated building and was reclaimed for the church.

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Conceived by the Russian architect Alexey Vorontsov, and his Cuban colleague Jaime Rodríguez, it is a monumental Byzantine building, completed in 2008, which covers an area of ​​1,200 square meters. On the ground floor of the temple are located the administrative areas, the father’s rooms, the public bathroom, the kitchen, a meeting room, and a computer room. At the top is the church, with a capacity of five hundred people, which can be accessed by two granite stairs.

CONSTRUCTION

The presence of the Orthodox Church in Cuba began in the early 1900s when there was an Orthodox community on the island made up of immigrants of Greek, Russian, and other Slavic origins.

By 1964 the Orthodox Christian Association of Cuba was legally recognized. In 1971, the then Archbishop of Kharkov and Exarch of the Russian Orthodox Church of the Moscow Patriarchate in Central and South America ordained a Cuban deacon as Priest.

In 1978 the Orthodox Christian Association of Cuba dissolved itself.

In the 1990s, the Russian Orthodox faithful and those of other Slavic nations began to reorganize the community of believers, made up mainly of descendants of those nationalities, diplomats, or citizens of those countries who had created families in Cuba, under the care of the Patriarchate of Moscow and All Russia.

By October 2001, the construction of a temple for the Russian Orthodox Church was agreed upon.

The first stone of the cathedral was laid in its place on February 14, 2006. It was completed 32 months later, on October 19, 2008, consecrated by Kiril, today Patriarch of Moscow and All Russia, then Metropolitan Smolensk and Kaliningrad and President of the Department of Foreign Ecclesiastical Relations of the Moscow Patriarchate, presided over the laying ceremony of the first stone of his new Russian Orthodox temple in Havana, currently Patriarch of Moscow. Later it was visited by then Russian President Dmitri Medvedev.

It was executed by specialists from the Office of the Historian and specialists from Russia. It covers an area of 1​​200 square meters.
Engineer Pedro Rodríguez was the structural designer, both he and Jaime Rodríguez traveled to Russia to become familiar with this type of construction.

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Only two days were enough to complete the assembly of the six domes (five in the church and one in the bell tower) and the same number of crosses, which today crown the Holy Russian Orthodox Cathedral of Our Lady of Kazan. After moving their pieces, coming from Russia to the Cuban capital, the specialists from that country settled in one of the breakwaters located in the Alameda de Paula, an area near the temple, and there they assembled the onion-shaped covers, lined with copper and laminated in gold, and so they did with the crosses.

The Byzantine-style church has six colorful domes, two laminated in gold (the largest and the smallest) and four in bronze, which are crowned by four solid gold crosses. The access staircase was built with granite from the province of Sancti Spíritus and is said to be the second-largest among those built outside of Russia, only preceded by one in Israel.

The construction system used vaulting and dispensed with rebar, cement, or wood to form it. It is divided into 11 fundamental areas: the Archpriest’s dwelling; the meeting room; the Baptismal Font, a technical area; the Basilica; the Diocese with a housing block; the lookout, the kitchen, library, public baths, and a store of religious utensils.

The golden iconostasis or inner altar was built in the Trinity and St. Sergius monastery in Russia by master painters and sculptors. The walls were gradually adorned with murals, as indicated by the Byzantine tradition.

Its entrance staircase, built-in granite from Sancti Spíritus, is striking and is considered the second-largest staircase outside of Russia.

From the interior, its golden altar stands out, built-in Trinidad and the Monastery of San Sergio, Russia; and the murals that adorn its walls.

The building is 1,200 square meters and consists of three main elements: the church, the diocese, and the bell tower. The mysterious exoticism that it possesses contrasts with the traditional image of the Cuban people.

The main entrance is on Calle San Pedro. The back of the temple, the bottom of the altar, faces the port. The patriarch does the liturgy inside the altar, facing east on the iconostasis, where the saints to whom this church is consecrated, dedicated to the Virgin of Kazan of Russia, are found.

Agencies . Wiki . Ecured . Extractos . Excerpts . Internet Photos . Arnoldo Varona . www.TheCubanHistory.com
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