Cactus a la carte and Cloned Yams * Cactus a la carta y Viandas clonadas.There seems to be an experiment or a significant option, but with the air blowing moringa in the country nothing surprised if the cactus is also installed soon in the Cuban diet.
And maybe, if people like it, the cactus could be cloned into a successful biofactory the Midwest. In Cuba all dreams are possible that seem intractable.
The possibility of extending the Cuban power consumption of the cactus is one of the attractions of the Cactus and Succulent Festival, to be held on National Botanical Garden (JBN) from 18 to 23 December.
The event is dedicated to “promoting environmental education of the Cuban people” and “facilitate the acquisition and consolidation of knowledge related to diversity, conservation, management and uses of these plants,” said Blanca Elena Sorribes Amores, general coordinator of the festival.
As for applications, because Sorribes who is assistant director of Environmental Education JBN, ahead of the national press ecorestaurante specialists “Bamboo” recreation of that institution, “provide details on the nutritional virtues of roots, stems , leaves and flowers of these plants, which have been used as food since ancient times. ”
Used by farmers
The cactus buds and petals are scarcely used edible purposes, the report said the Cuban News Agency (ACN), who recalled that species of Opuntia, Myrtillocactus, ferocactus echinocereus and are “exploited by peasants”, without specifying the source these diligent cultivators of the earth who have chosen to benefit from the thorny plant.
This is sort of Mexicanization ubna the Creole diet, because for these delicacies-Aztec lands known as cactus, are eaten in salads, tacos, soups and juices.
There will be lectures and workshops of popular scientific court, directed to the general public wishing to participate in this festival Cuba Cactus, which promotes initiative call PLANT by the Cuban Society of Botany (SOCUBOT).
The project is linked to the Faculty of Biology of the University of Havana, whose students recently participated in a camp at the headquarters of JBN in Boyeros in “instructional activities related to the bushes, study and conservation”. It also specifies whether students consumed during singular cactus camping.
What is clear is the increasing role of universities and research centers in the country in population proalimentarias inventive.
Weeks ago it was learned from the initiative of researchers from the University of Matanzas maltinga to produce a kind of creole based Redbull residues mixed with moringa blanket.
And while the latest official statistics show a fall in domestic agricultural production, in Villa Clara are at least ensuring the future of food terriitorio.
Cloning bananas and yams
A report by Juventud Rebelde said the biofactory of Villa Clara gave nothing less than 400 000 vitroplants meats, among which include the most widely accepted by consumers, which, said the paper, ensure producers demand.
At least, if not the food and its clones are enhanced.
The increased production of these clones corresponded to banana, two clones with the type of fruit and three of pottage, “led by the Dwarf Censa Guantanamo and three quarters, which are similar in taste,” says the reporter.
They were also placed in the hands of producers vitroplants villaclareños malanga 204,000 dwelling, yellow, white and Colocasia, 12 000 copies for yams and some 9000 of flowers and ornamental plants.
According to Allan Ramirez biofactory director of Villa Clara, in vitro plants have a higher production potential and are resistant to pests and diseases, which has a kind of fashion destado consumption among the population that goes overwhelmingly to the entity buy small quantities to plant on their land or patios.
The cloners of tubers of Villa Clara expect to close the year with a total production of 800,000 plantlets.
So between the cactus salad and taro and banana clones were envisions a future for the Cuban food choices. To not say that after Raul Castro has not done anything.
Sources: CafeFuerte/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
Cactus a la Carta, viandas clonadas/ Arnoldo Varona, Editor
www.thecubanhistory.com
CACTUS A LA CARTA Y VIANDAS CLONADAS
Todavía parece ser un experimento o una opción considerable, pero con los aires de moringa que soplan en el país nada extrañaría que el cactus se instalara también muy pronto en la dieta de los cubanos.
Y tal vez, si a la gente le gusta, los cactus podrían clonarse en una exitosa biofábrica del centro del país. Con Cuba todos los sueños son posibles por espinosos que parezcan.
La posibilidad de ampliar la alimentación del cubano con el consumo de la cactácea forma parte de los atractivos del Festival de Cactus y Suculentas, que se celebrará el Jardín Botánico Nacional (JBN) del 18 al 23 de diciembre.
El evento está dedicado a “propiciar la educación ambiental del pueblo cubano” y “facilitar la adquisición y consolidación de conocimientos relacionados con la diversidad, conservación, manejo y usos de esas plantas”, según Blanca Elena Sorribes Amores, coordinadora general del festival.
Y en cuanto a los usos, pues Sorribes, que es subdirectora de Educación Ambiental del JBN, adelantó a la prensa nacional que especialistas del ecorestaurante “El Bambú”, de esa institución recreativa, “ofrecerán detalles sobre las virtudes nutritivas de las raíces, tallos, hojas y flores de estas plantas, que han sido utilizados como comestibles desde tiempos remotos”.
Aprovechados por campesinos
Las yemas y pétalos del cactus son poco empleadas con propósitos comestibles, indicó el reporte de la Agencia Cubana de Noticias (ACN), que recordó que especies de Opuntia, Myrtillocactus, echinocereus y ferocactus son “aprovechadas por campesinos”, sin especificar el origen de esos diligentes cultivadores de la tierra que han optado por beneficiarse de la espinosa planta.
Se trata de ubna suerte de mexicanización de la dieta criolla, pues por tierras aztecas estas exquisiteces -conocidas como nopal- son muy consumidas en ensaladas, tacos, sopas y jugos.
Habrá conferencias y talleres de corte científico popular, dirigidas a todo el público que desee participar en esta fiesta cubana del cactus, que promueve la llamada iniciativa PLANTA a través de la Sociedad Cubana de Botánica (SOCUBOT).
El proyecto está vinculado a la Facultad de Biología de la Universidad de La Habana, cuyos estudiantes participaron recientemente en una acampada en la sede del JBN, en Boyeros, en “actividades instructivas vinculadas a los arbustos, estudio y conservación”. No se especifica tampoco si los estudiantes consumieron cactus durante la singular acampada.
Lo que está claro es el creciente rol de las universidades y los centros de investigación del país en las inventivas proalimentarias de la población.
Semanas atrás se conoció de la iniciativa de investigadores de la Universidad de Matanzas para producir la maltinga, una suerte de Redbull criollo a base de residuos de manta mezclados con moringa.
Y aunque las últimas estadísticas oficiales reflejan una caída en la producción agrícola nacional, en Villa Clara están por lo menos asegurando el futuro de la comida del territorio.
Clonando plátanos y ñames
Un reportaje de Juventud Rebelde indicó que la biofábrica de Villa Clara entregó nada menos que 400 mil vitroplantas de viandas, entre las que se incluyen las de mayor aceptación por los consumidores, lo que -aseguró el diario- garantizará la demanda de los productores.
Al menos, si no están las viandas ya están sus clones potenciados.
La mayor producción de estos clones correspondió al plátano, con dos clones del tipo fruta y tres del de vianda, “liderados por el Enano guantanamero y el Censa tres cuartos, que son similares por su sabor”, acota el reportero.
También fueron puestas en manos de los productores villaclareños 204 mil vitroplantas de malanga morada, amarilla, blanca y de la colocacia, 12 mil ejemplares para el ñame y unos 9 mil de flores y plantas ornamentales.
De acuerdo con Allán Ramírez, director de la biofábrica de Villa Clara, las vitroplantas cuentan con un potencial productivo superior y son resistentes a plagas y enfermedades, lo que ha destado una suerte de moda de consumo entre la población que acude masivamente a la entidad a comprar pequeñas cantidades para sembrar en sus parcelas o patios.
Los clonadores de viandas de Villa Clara esperan cerrar el año con una producción total de 800 mil vitroplantas.
Así que entre las ensaladas de cactus y los clones de malanga y plátano se avizora un futuro esperanzador para las opciones alimentarias del cubano. Para que después no digan que con Raúl Castro no se ha hecho nada.
Sources: CafeFuerte/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
Cactus a la Carta, viandas clonadas/ Arnoldo Varona, Editor
www.thecubanhistory.com