CUBAN FRENCH TOAST recipe (Photos) * * TORREJAS CUBANAS receta como hacerlas (Fotos).A great use for leftover Cuban bread is torrejas, Cuban-style French toast. If you don’t make your own Cuban bread, or can’t find it locally, you can buy it online at the Cuban Food Market. But you can also use a loaf of French bread.
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 20 minutes
Total Time: 30 minutes
Ingredients:
1 loaf Cuban bread
4 eggs, beaten
2 teaspoon dry wine
1 can evaporated milk
1 teaspoon vanilla extract
1 teaspoon ground cinnamon
1 cup sugar
2 cups oil for frying*
Instructions:
Mix eggs, milk, sugar, wine, vanilla and cinnamon; cut bread in slices less than 1″ thick. Soak bread in the milk mixture. Fry in hot oil until lightly golden. Serve with sugar syrup or any other type syrup (maple, fruit syrup, etc).
*Instead of so much oil, I prefer to fry them in just a small amount of butter. This recipe yields about 12 slices.
Sources: Cocina Cubana Club/Pascual Perez and Sonia R. Martinez
CUBAN FRENCH TOAST recipe
The Cuban History, Arnoldo Varona, Editor
Foto por Carlos Montemayor.
Una de las columnas que rodea el Capitolio Nacional, Habana.
TORREJAS CUBANAS RECETA DE COMO HACERLAS
Un gran uso de pan cubano sobra es torrejas tostadas francesas, al estilo cubano. Si usted no hace su propio pan cubano, o no puede encontrar a nivel local, se puede comprar en línea en el mercado de la comida cubana. Pero también se puede utilizar una barra de pan francés.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Ingredientes:
1 rebanada de pan cubano
4 huevos batidos
2 cucharadita de vino seco
1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela molida
1 taza de azúcar
2 tazas de aceite para freír *
Instrucciones:
Mezcle los huevos, la leche, el azúcar, el vino, la vainilla y la canela.; Pan cortado en rebanadas de menos de 1 “de espesor Remojar el pan en la mezcla de leche Freír en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas Servir con jarabe de azúcar o jarabe de cualquier otro tipo (arce,.. jarabe de frutas, etc).
* En lugar de tanto petróleo, prefiero freír en un poco de mantequilla. Esta receta rinde aproximadamente 12 rebanadas.
Sources: Cocina Cubana Club/Pascual Perez and Sonia R. Martinez
CUBAN FRENCH TOAST recipe
The Cuban History, Arnoldo Varona, Editor