COCINA CUBANA: COMO HACER UNA BUENA YUCA CON MOJO.
Ingredientes
2 tazas de agua
1 cucharada de sal
1 libra de yuca pelada y cortada en trozos
3 dientes de ajo
2 cucharadas de manteca
Jugo de dos naranjas agrias
Elaboración
En una cacerola, hierva el agua con la sal y eche en ella la yuca. Hiérvala por 25 minutos y agréguele agua cada 5 minutos. Sáquela cuando este blanda.
Para hacer el mojo machaque bien los ajos y dórelos ligeramente en una salten con manteca. Añada el jugo de las naranjas agrias y quítelos del fuego. Viértalo caliente sobre las malangas hervidas ya en una fuentes. Comer bien calientico.
BUEN PROVECHO !
CocinaCubana/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
CUBAN CUISINE: “Yuca con Mojo” Recipe.
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor
Una nueva empresa se gesta en la Habana, Cuba.
FOTO por Rosa Aldezabal, Arturo Rodriguez.
CUBAN CUISINE: YUCCA CON MOJO RECIPE.
Ingredients
2 cups water
1 tablespoon salt
1 pound yuca , peeled and cut into chunks
3 cloves of garlic
2 tablespoons butter
Juice of two sour oranges
Development
In a saucepan , boil water with salt in it and take cassava. Boil for 25 minutes and add water every 5 minutes. Remove it when tender.
To make good mojo Crush the garlic and dórelos jump slightly in butter . Add the sour orange juice and remove from heat. Pour hot over boiled malanga and a source . Eating well calientico .
ENJOY !
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CUBAN CUISINE : ” Yuca con Mojo ” Recipe .
The Cuban History , Hollywood.
Arnoldo Varona , Editor