CUBAN CUISINE: Rice with Chicken with a Cuban Twist. (Photos) ** ARROZ CON POLLO A LO CUBANO.COCINA CUBANA: ARROZ CON POLLO A LA CUBANA.
Arroz a la Cubana Receta Paso a Paso: El arroz es fundamental en la comida diaria de cada cubano. De echo para la mayoria de nosotros una comida sin arroz es mas bien una merienda.Aquí les dejamos esta deliciosa receta, espero que les quede bien rica.
Ingredientes
2 pollos de dos libras cada uno cortados en cuartos
4 cucharadas de aceite vegetal
¼ de libra de jamón cortado en cuadritos
3 hojas de laurel
1 pizca de sal
½ cucharaditas de pimienta
½ cucharaditas de orégano
1/3 taza de vino seco
1 libra de arroz
1pizca de azafrán
Aceitunas verdes sin corazón para decorar
Elaboración
Lave y corte los pollos en cuartos y dórelos en aceite vegetal. Resérvelos .En un recipiente ancho y profundo prepare un sofrito .Una vez que el sofrito este cocinado , agregue el jamón hasta que se dore. Agregar la hoja de laurel y sazone con la sal, La pimienta y el orégano .Añada 3 tazas de vino seco.Añada el arroz de ultimo para darle color , póngale el azafrán . Cuando comience a hervir , tape y siga cocinando a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente de 20 a 23 minutos.
Buen Provecho !
CocinaCubana/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
COCINA CUBANA: ARROZ CON POLLO A LA CUBANA.
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor
Amanecer en Cuba visto desde el Malecón, La Habana, Cuba. (Cuba en Fotos).
CUBAN CUISINE: RICE WITH CHICKEN “Arroz Pollo a la Cubana” with a Cuban Twist.
Arroz a la Cubana Footsteps Recipe : Rice is central to the daily food of every Cuban . In fact for most of us a meal without rice is more of a merienda.Aquí we leave this delicious recipe , I hope it is very rich them .
Ingredients
2 chickens two pounds each cut into quarters
4 tablespoons vegetable oil
¼ pound diced ham
3 bay leaves
1 pinch of salt
½ tsp pepper
½ teaspoons oregano
1/3 cup dry wine
1 pound rice
1pizca saffron
Green olives heartless to decorate
Instructions.
Wash and cut the chicken into quarters and dórelos in vegetable oil. Aside. In a wide, deep bowl prepare a sofrito . Once the sauce is cooked , add the ham until browned . Add the bay leaf and season with salt, pepper and oregano. Add 3 cups rice wine seco.Añada last for color , put saffron. When it begins to boil , cover and continue to simmer until rice is tender , about 20 to 23 minutes.
Enjoy!
CocinaCubana / InternetPhotos / www.thecubanhistory.com
CUBAN COOKING RICE WITH CHICKEN A LA CUBANA .
The Cuban History , Hollywood.
Arnoldo Varona , Editor