CUBAN CUISINE: ROAST BEEF tongue a la creole. (Photos) ** COCINA CUBANA: Lengua Asada.COCINA CUBANA: LENGUA ASADA A LA CRIOLLA.
Este es un plato delicioso de la antigua cocina cubana. Con un alimento extraordinario y un sabor delicioso. Muy sencillo de hacer.
Ingredientes
1 lengua de res
1, libra de mantequilla(1 cucharada)
1 cucharada de sal
1 cebolla picada
¼ libra de Bacon picado en tiras
1 hoja de laurel
8 tomates pelados y picados
1 taza de vino seco
Elaboración
Coloque bastante agua en una cacerola y cocine la lengua por 20 minutos. Déjela enfriar y quítele la piel. Ponga la mantequilla en un sartén y la lengua a dorar con esta por 5 minutos por cada lado, sazónela con sal y agréguele la cebolla picada, el Bacon, la hoja de laurel y los tomates. Luego agréguele la taza de vino seco. Cocine por unos 30 minutos a fuego lento hasta que este cocinada. Servir bien caliente.
Cocina Cubana, InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor.
Vista de calle de Cienfuegos. Cuba en Fotos.
CUBAN CUISINE: ROAST BEEF TONGUE A LA CREOLE.
This is a delicious dish of old Cuban cuisine. A superb food and delicious. Very simple to do.
Ingredients
1 beef tongue
1 pound butter (1 tablespoon)
1 tablespoon salt
1 onion, chopped
¼ pound Bacon, cut into strips
1 bay leaf
8 tomatoes, peeled and chopped
1 cup dry wine
Development
Put enough water in a pan and cook the tongue for 20 minutes. Let cool and remove the skin. Put the butter in a skillet and sear the tongue with it for 5 minutes on each side, season with salt and add the chopped onion, Bacon, bay leaf and tomatoes. Then add a cup of dry wine. Cook for about 30 minutes over low heat until cooked. Serve hot.
Cuban Cuisine/ InternetPhotos / www.thecubanhistory.com
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor.