COCINA CUBANA: “HUEVOS ENCEBOLLADOS”.
Ingredientes
4 cucharadas de mantequilla
2 cebollas picadas
8 huevos
2 cucharaditas de pimienta
¼ libra de jamón picado
1 cucharada de perejil picado
Elaboración
En un sartén coloque 2 cucharadas de mantequilla y cocínela la cebolla picada hasta que este dorada, por aproximadamente 15 minutos. En mantequee los recipientes donde va a colocar los huevos. Puede utilizar 4 moldes para horno de 6 pulgadas en donde caben 2 huevos por cada molde.
En cada recipiente coloque dos cucharadas soperas de cebolla como colchón. Rompa encima 2 huevos sin mezclar las claras y las yemas)por cada molde y sazone con la sal y la pimienta. Cubra con el jamón picado y espolvoree con el perejil. Por último agregue los trocitos de mantequilla. Hornee a 350 grados f por 10 minutos hasta que los huevos queden cocinados.
Que le Aproveche !
CocinaCubana/InternetPHotos/www.thecubanhistory.com
The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor.
Calle de Santiago de Cuba. Cuba en Fotos.
CUBAN CUISINE: “EGGS WITH ONIONS”. .
Ingredients
4 tablespoons butter
2 onions, chopped
8 eggs
2 teaspoons pepper
¼ pound of chopped ham
1 tablespoon chopped parsley
Development
In a skillet place 2 tablespoons of butter and cook the onion until golden, for about 15 minutes. In mantequee containers where you attach the eggs. You can use 4 pans 6 inch oven where fit 2 eggs per mold.
In each bowl place two tablespoons of onion and mattress. Break 2 eggs without mesclar over the whites and yolks) per pan and season with salt and pepper. Top with diced ham and sprinkle with parsley. Finally add the pieces of butter. Bake at 350 degrees F for 10 minutes until cooked eggs stay.
Bon Appetit !
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The Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor.