Although many people believe that it is originally from Trinidad (Cuba), it was invented in the eastern region of the island during the period of independence wars against Spain.
This project aims to show a tradition that has been maintained in Trinidad for many years. It is said that La Canchánchara was an old drink prepared by the mambises, where they mixed brandy with honey and any citrus that they had at hand. It was hot as a nourishing, toning drink. It served to withstand the cold in the manigua and to counter, to some extent, the consequences of the charges to the machete. The mixture of strong ingredients allowed them to warm their breasts and protect themselves from various respiratory conditions and was taken in a jicama.
After several centuries of its creation, nobody knows for sure who put that name to the drink, that constitutes a Cubanism and does not appear in the dictionary of the Real Academy of the Spanish Language.
The oral storytellers transmitted from generation to generation the knowledge of the ingredients and the way of preparation, already with the reference qualifier.
The Canchánchara has undergone the variation of the ice to cool the drink. Now, its fixed ingredients are: honey, lemon, brandy, ice and water. This drink has become a symbol of the ancient village of Trinidad.
It was in that city where the historic drink was rescued in 1980, when specialists from the Museum of Architecture restored a house, located on Calle Real del Jigüe, and designed earthenware vessels to offer canchánchara.
The text The Trinity bewitchment of the New World maintains that the emblematic building goes back to 1736 and in her harmoniously unite several constructive styles.
Preparation.
Ingredients.
2 ounces of brandy
2 tablespoons honey
1 teaspoon lemon juice
ice
Instructions.
Mix well in a glass honey and lemon juice
Add the brandy and ice
Stir.
Un Cóctel originario de Cuba: La Canchánchara.
A pesar de que muchas personas creen que es originario de Trinidad (Cuba), fue inventado en la región oriental de la isla durante el periodo de guerras independentistas contra España.
Este proyecto se propone mostrar una tradición que se ha mantenido en Trinidad por muchos años. Se dice que La Canchánchara era una antigua bebida que preparaban los mambises, donde se mezclaba aguardiente con miel y cualquier cítrico que tuvieran a mano. Se tomaba caliente como un trago nutritivo y tonificante. Servía para soportar el frío en la manigua y contrarrestar, en alguna medida, las consecuencias de las cargas al machete. La mezcla de sus fuertes ingredientes, les permitía calentar el pecho y protegerse de diversas afecciones respiratorias y era tomada en una jícara.
Tras varios siglos de su creación, nadie sabe a ciencia cierta quien le puso ese nombre a la bebida, que constituye un cubanismo y no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Los cuenteros orales transmitieron de generación en generación el conocimiento de los ingredientes y el modo de preparación, ya con el calificativo de referencia.
La Canchánchara ha sufrido la variación del hielo para enfriar el trago. Ahora, sus ingredientes fijos son: miel, limón, aguardiente, hielo y agua. Este trago se ha convertido en un símbolo de la añeja villa de Trinidad.
Fue en esa ciudad donde en 1980 se rescató la histórica bebida, cuando especialistas del Museo de Arquitectura restauraron una casa, ubicada en la calle Real del Jigüe, y diseñaron vasijas de barro para ofrecer la canchánchara.
El texto La Trinidad embrujo del Nuevo Mundo sostiene que la emblemática edificación se remonta a 1736 y en ella se unen armónicamente varios estilos constructivos.
Preparación.
Ingredientes.
2 onzas de aguardiente
2 cucharadas de miel
1 cucharadita de jugo de limón
hielo
Instrucciones.
Mezcle bien en un vaso la miel y el jugo de limón
Añada el aguardiente y el hielo
Revuelva
Agencies/Wiki/Internet Photos/Arnoldo Varona/TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.
CUBA PHOTOS.