CUBAN CUISINE: Cuban Style Deviled Eggs Recipe. (Photos). + COCINA CUBANA: Receta para Huevos Cubanos estilo Endiablados. (Fotos).
COCINA CUBANA: HUEVOS ESTILO ENDIABLADOS.
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Rendimiento: 4 porciones
Huevos de Deviled como cocinar ellos en Cuba – un gran aperitivo caliente.
INGREDIENTES:
8 huevos duros
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cucharadita de mostaza en polvo
1 cucharada de crema
1 taza de queso cheddar afilado, rallado
1 cebolla mediana picada
1 pimiento verde, picado
2 dientes de ajo picados
Aceite de oliva para saltear
1 (16 onzas) de salsa de tomate
Hojas de cilantro, picadas
Precaliente el horno a 400 ° F.
Pelar los huevos y cortar por la mitad longitudinalmente. Quite las yemas. En un tazón pequeño, triturar las yemas y añadir un poco de crema para hacer una pasta gruesa. Mash en los condimentos y la mitad del queso. Utilice una cuchara (o una bolsa de pastelería si desea ser de lujo) para rellenar la mezcla de yema de huevo en las mitades de huevo.
Saltear la cebolla y el pimiento verde en aceite de oliva hasta que esté cojeando. Añadir el ajo picado, saltear dos minutos más. Incorporar la salsa de tomate y cocinar brevemente. Pruebe la salsa y agregue sal y pimienta según sea necesario.
Coloque los huevos rellenos en un molde para hornear poco profundo. Verter la salsa sobre los huevos rellenos y espolvorear con el queso restante. Hornear a 400 ° C durante unos 15 minutos.
Tradicionalmente servido sobre arroz blanco.
Que los disfruten!
CUBAN CUISINE: CUBAN STYLE DEVILED EGGS.
Prep time: 25 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 40 minutes
Yield: 4 servings
Deviled eggs as they cook them in Cuba — a great hot appetizer.
INGREDIENTS:
8 hard-boiled eggs
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon pepper
1 teaspoon mustard powder
1 tablespoon cream
1 cup sharp cheddar cheese, shredded
1 medium onion, minced
1 green pepper, minced
2 cloves garlic, minced
olive oil for sautéing
1 (16-ounce) can tomato sauce
cilantro leaves, chopped
Preheat oven to 400°F.
Peel eggs and cut in half lengthwise. Remove yolks. In a small bowl, mash the yolks and add a little cream to make a thick paste. Mash in the seasonings and half of the cheese. Use a spoon (or pastry bag if you want to be fancy) to stuff the yolk mixture back into the egg halves.
Sauté the onion and green pepper in olive oil until limp. Add the minced garlic, sauté an additional two minutes. Stir in the tomato sauce and cook briefly. Taste the sauce and add salt and pepper as necessary.
Place stuffed eggs in shallow baking dish or cake pan. Pour the sauce over the stuffed eggs and sprinkle with remaining cheese. Bake at 400 for about 15 minutes.
Traditionally served over white rice.
Bon Apetite!
Agencies/ThreeGuysFromMiami/Internet Photos/Arnoldo Varona/TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.
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