Many new visitors to Miami have never had guarapo, the freshly squeezed juice of the sugar cane. It’s just one of many traditional Cuban beverages that bewilder the uninitiated.
Judging by the many tourists we see drinking Coca-Cola and Pepsi, this lack of knowledge is depriving them of a great taste treat.
If you don’t know a Jupiña from an Iron Beer, don’t despair! The Three Guys have prepared this short guide on the best Cuban beverages.
A guarapó press: the cane is fed through the hole in the front. A rotating mill squeezes out the juice, which drips down into the trough and into the container. The hull is ejected from the back of the machine.
GUARAPO.
Guarapo is fresh sugar cane juice. It has a very light flavor (NOT supersweet like many people assume) and is extremely refreshing on a hot day. In fact, the sugar content of guarapo makes it just slightly sweeter than orange juice. (14 percent in guarapo, about 11 to 12 percent in Orange juice.) Standard sodas can have as much as four tablespoons of sugar in one can. You’d have to boil down more than a gallon of guarapo to produce that much pure sugar.
Guarapo is really quite healthy and works better than Gatorade to get into your system quickly. Much of the guarapo sold in Miami is made from sugar cane grown in western Palm Beach County, southeast of Lake Okeechobee.
The sweetest and most flavorful guarapo is available in winter when there is not as much rain.
CAWY.
The Cawy Bottling Company was one of the most successful bottlers of soft drinks in Cuba. The company started in 1948, and Cawy Lemon-Lime soda became Cuba’s best selling soft drink, even outselling Coca-Cola. With four bottling plants and an efficient distribution network, Cawy was one of the most successful Cuban-owned and run companies. Until 1959, that is, when the communists took over the plants and two of the original partners fled to the United States. In 1964, the company was re-incorporated in the United States.
Cawy Lemon Lime
Cawy re-introduced its flagship product, Cawy Lemon-Lime, a name that brought back good memories for Cuban exiles. Over the years, the company diversified by acquiring several soft drinks that were also popular in Cuba: Materva, Jupiña, and Quinabeer.
MATERVA.
Materva is a very interesting soda. It is made from an herb, Mate that grows in South America.
In many countries, dried Yerba Mate leaves are used to brew a hot drink, a lot like coffee or tea. As a soda, it is especially popular in Argentina. It is rumored to provide all sorts of health benefits.
Many people find the flavor to be similar to ginger ale. We think Materva has a taste all its own. The perfect compliment to a Cuban pizza. If you can’t find a Hatuey beer, that is!
You can find Materva all over Miami. It is distributed by Cawy.
JUPIÑA.
Jupiña (hoo-peen-yah) is pineapple soda pop. Its name is a contraction of “Jugo de Piña ” or pineapple juice. It has to be one of the sweetest sodas in the world. Its sweetness and intense pineapple flavor make it a great choice when eating something salty or fatty.
ALGUNOS DE LAS BEBIDAS CUBANAS MÁS POPULARES.
Muchos visitantes nuevos a Miami nunca han tenido guarapo, el jugo recién exprimido de la caña de azúcar. Es solo una de las muchas bebidas tradicionales cubanas que desconciertan a los no iniciados.
A juzgar por los muchos turistas que vemos beber Coca-Cola y Pepsi, esta falta de conocimiento los priva de un gran sabor.
Si no conoces a un Jupiña de una cerveza de hierro, ¡no te desesperes! The Three Guys ha preparado esta breve guía sobre las mejores bebidas cubanas.
Una prensa de guarapó: la caña se alimenta a través del agujero en el frente. Un molino giratorio exprime el jugo, que cae hacia abajo en el comedero y dentro del recipiente. El casco es expulsado de la parte posterior de la máquina.
GUARAPO.
Guarapo es jugo de caña de azúcar fresco. Tiene un sabor muy ligero (NO superdulce como muchas personas suponen) y es extremadamente refrescante en un día caluroso. De hecho, el contenido de azúcar del guarapo lo hace ligeramente más dulce que el jugo de naranja. (14 por ciento en guarapo, aproximadamente 11 a 12 por ciento en jugo de naranja). Los refrescos estándar pueden tener hasta cuatro cucharadas de azúcar en una lata. Tendría que reducir más de un galón de guarapo para producir esa cantidad de azúcar pura.
Guarapo es bastante saludable y funciona mejor que Gatorade para ingresar a su sistema rápidamente. Gran parte del guarapo que se vende en Miami se elabora con caña de azúcar cultivada en el oeste del condado de Palm Beach, al sureste del lago Okeechobee.
El guarapo más sabroso y sabroso está disponible en invierno cuando no llueve tanto.
CAWY.
Cawy Bottling Company fue una de las embotelladoras de refrescos más exitosas en Cuba. La compañía comenzó en 1948, y la soda Cawy Lemon-Lime se convirtió en el refresco más vendido en Cuba, incluso vendió más que Coca-Cola. Con cuatro plantas embotelladoras y una red de distribución eficiente, Cawy fue una de las empresas de propiedad y gestión cubana más exitosas. Hasta 1959, es decir, cuando los comunistas tomaron las plantas y dos de los socios originales huyeron a los Estados Unidos. En 1964, la compañía fue reincorporada a los Estados Unidos.
Cawy Lemon Lime
Cawy volvió a presentar su producto insignia, Cawy Lemon-Lime, un nombre que trajo buenos recuerdos para los exiliados cubanos. Con el paso de los años, la compañía se diversificó adquiriendo varios refrescos que también eran populares en Cuba: Materva, Jupiña y Quinabeer.
MATERVA.
Materva es una gaseosa muy interesante. Está hecho de una hierba, Mate que crece en América del Sur.
En muchos países, las hojas secas de Yerba Mate se utilizan para preparar una bebida caliente, muy parecida al café o al té. Como refresco, es especialmente popular en Argentina. Se rumorea que proporciona todo tipo de beneficios para la salud.
Muchas personas encuentran que el sabor es similar al ginger ale. Creemos que Materva tiene un sabor propio. El complemento perfecto para una pizza cubana. Si no puedes encontrar una cerveza Hatuey, ¡eso es!
Puedes encontrar Materva en todo Miami. Es distribuido por Cawy.
JUPIÑA.
Jupiña (hoo-peen-yah) es refresco de piña. Su nombre es una contracción de “Jugo de Piña” o jugo de piña. Tiene que ser uno de los refrescos más dulces del mundo. Su dulzura y su intenso sabor a piña lo convierten en una excelente opción para comer algo salado o graso.
Agencies/3GuysfromMiami/Internet Photos/Arnoldo Varona/TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORy, HOLLYWOOD.
