Seguro que si has probado los deliciosos dulces caseros cubanos, ya te están viniendo algunos a la mente y la boca se te hace agua. Esta es tu oportunidad de no tener que esperar por otras personas para saborearlos.

Añádele a un litro de leche la mitad de azúcar y cocínalo hasta que espese. Deja la masa enfriar y moldéala a tu gusto. Hay quien le da forma cuadrada, otra redonda, pero para todos sencillamente ¡una delicia!

MERMELADA DE GUAYABA.
Lava diez o más guayabas, córtalas a la mitad, colócalas en una cazuela, agrega un poco de agua y ponlas a cocinar por 10 o 15 minutos. Luego muele todo el contenido, cuélalo para eliminar las semillas, agrégale azúcar parda al gusto, una pizca de sal y vuelve a ponerlo al fuego hasta que espese y comience a saltar.
Déjala enfriar luego y ¡listo! Si tienes queso para acompañarla, especialmente criollo blanco, adorarás la experiencia de saborearla. Pero si la ingieres sola será igual de deliciosa.

BONIATILLO.
Otro exquisito clásico nacional. Hierve el boniato hasta que se ablande bien, aplástalo con un tenedor o pásalo por la batidora. Adiciónale azúcar y canela, cocínalo. Luego déjalo enfriar y dale la forma que prefieras. Si lo deseas puedes polvorearlo con azúcar muy fina. ¡Lo adorarás!

Ablanda la yuca pelada y una porción de boniato para que le proporcione dulzor a la mezcla, agrega leche amásalo todo. Luego dale forma de número ocho, lazo o símbolo de infinito y después adiciona un almíbar que debes haber preparado previamente con canela al gusto ¡Una delicia!

FLAN DE LECHE.
Agrégale una taza de agua a una lata de leche condensada, una pizca de sal, 4 o cinco huevos y vainilla, bátelo todo en la mezcladora o batidora, colócalo luego en un recipiente cuyo interior haya sido cubierto previamente con un caramelo y tápalo bien.

En Cuba suele cubrirse con un trozo de papel. También se amarra al recipiente tapado y antes de colócalo dentro de la olla de presión que debe contener una cantidad de agua que esté por debajo de la mitad del recipiente. Para evitar que el agua suba en el proceso de hervor, coloca dos o tres corchos en esta.

DULCE DE COCO.
Toma el coco previamente molido o rallado y adiciónale azúcar blanca o parda, poco menos que la misma cantidad de coco, cocínalo todo hasta que espese y una vez fresco, ¡A comer! También resulta sabroso combinado con queso blanco criollo o con cualquier otro queso amarillo.

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Pela una fruta bomba verde o semi madura (pintona) y córtala luego en trozos pequeños con forma cúbica. Adiciónale agua y hiérvela hasta que se ablande. Después agrégale azúcar y se deja espesar el almíbar hasta que alcance la consistencia deseada. Si le añades unos pedazos de canela en rama le darás un toque súper especial. Ponla a enfriar ¡Te resultará muy rico!

CASCOS DE TORONJA.
Pela la toronja y toma la corteza y hiervela. Cambia el agua de dos a tres veces, hasta que pierda el gusto amargo de la fruta. Después agrega azúcar al gusto y canela y cocínalo todo alcanzar que el almíbar tenga el espesor deseado. Déjalo refrescar y refrigéralo luego. ¡Te encantará!