In addition to the famous Cuban drink “El Daiquiri”, this name is also the name of a beach near Santiago de Cuba, and of an old iron mine in that area, and it is a word of Taino origin. The cocktail was invented around 1900 in a bar called ‘Venus in Santiago, about 23 miles (37 kilometers) east of the mine, by a group of mining engineers from America. Among the engineers were Jennings Cox, General Manager of the Spanish American Iron Co., Francisco J. Linthicum, C. Manning Combs, George W. Pfeiffer, De Berniere Whitaker, C. Proctor Merritt Holmes and O. Persing.

The consumption of the drink remained localized until 1909, when Admiral Lucius W. Johnson, a US naval officer. doctor, he tried the Cox drink. Johnson, subsequently, introduced to the Army and Navy Club in Washington, DC, and the daiquiri drinkers has increased in the space of a few decades.

CELEBRATION IN HONOR OF THE “DAIQUIRI”.

A few months ago, the famous Floridita bar in Havana was held in honor of the famous Catalan bartender Constantino Ribalaigua, “Constant”, to whom some attribute the original Cuban mixture. In these days avid drinkers and barmen from various countries of the world came to Havana to pay tribute to Ribalaigua, who died many years ago in Havana and who will always be remembered for his mentions in the writings of the famous American Hemingway who did not pass up a week without visiting the place and praising the rich daiquiriana mixture.

Originally the drink was served in a tall glass filled with crushed ice. A teaspoon of sugar was poured on ice and the juice of one or two lemons was squeezed on the sugar. Two or three ounces of rum completed the mixture. The frosted glass that was then stirring with a long-handled spoon. Later, the Daiquiri evolved to be mixed in a shaker with the same ingredients but with shaved ice. After thorough stirring, it was poured into a chilled flute glass. An article of the March 14, 1937 edition of The Miami Herald, as well as the private correspondence of JF Linthicum confirm the recipe and early history.

The daiquiri was one of the favorite drinks of writer Ernest Hemingway and President John F. Kennedy.

Now I send you the best recipe of my Cuban DAIQUIRI.

50 ml of light Cuban rum
25 ml of fresh lemon juice
Sugar syrup 15 ml, or its equivalent in granulated form.
Shake with ice, and then strain into a cocktail glass. Garnish with a slice of lemon, which has been cut and then placed on the rim of the glass.

The creation of the Catalan Constantino Ribalaigua, “Constant” the so-called “Daiquiri Hemingway” in honor of the famous American writer and overlooking the large tourist population that visits the island to delight among other things the pleasant mix.

“Daiquiri Hemingway”

2 oz white rum (just like DonQ Cristal)
.75 Oz lime juice
1 teaspoon of maraschino
1 teaspoon of grapefruit juice
1 teaspoon of sugar
Shake with ice and pour into an iced cocktail glass. Man frappe (crushed ice stacked in the glass)

The drink became popular in the 1940s. In time of war rationing made whiskey, vodka, etc., hard to find, however, due to the good neighbor Roosevelt’s policy (which opened commercial and travel relations with Latin America, Cuba and the Caribbean), rum was easy to obtain. The Good Neighbor Policy (also known as ‘The Pan American Program’), helped make Latin America look fashionable, drinks therefore, based on rum (once frowned upon as the domain of sailors and below) -and-outs), it also became fashionable, and the Daiquiri seen a tremendous increase in popularity in the US.

The basic recipe for a Daiquiri is also similar to British sailors drank grog on board the ship from 1740. In 1795 the Royal Navy daily ration of rum punch contained, water, ¾ of an ounce of lemon juice, and 2 ounces of sugar. This was a common beverage throughout the Caribbean, and as soon as ice became available this was included instead of water. History of Jennings Cox is undoubtedly very popular and perhaps was responsible for the denomination of the drink, but as for the cre

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HOMENAJE A UNA FAMOSA BEBIDA CUBANA: “EL DAIQUIRÍ”.

Además de la famosa bebida cubana “El Daiquiri”, este nombre es también el nombre de una playa cerca de Santiago de Cuba, y de una antigua mina de hierro en esa zona, y es una palabra de origen taíno. El cóctel fue inventado alrededor de 1900 en un bar llamado ‘Venus en Santiago, a unos 23 millas (37 kilómetros) al este de la mina, por un grupo de ingenieros de minas de América. Entre los ingenieros estuvieron presentes Jennings Cox, General Manager of the Spanish American Iron Co., Francisco J. Linthicum, C. Manning Combs, George W. Pfeiffer, De Berniere Whitaker, C. Proctor Merritt Holmes y O. Persing.

El consumo de la bebida se mantuvo localizado hasta 1909, cuando el almirante Lucius W. Johnson, un oficial de Marina de los EE.UU. médica, trató la bebida de Cox. Johnson, posteriormente, introducido en el Ejército y la Marina del Club en Washington, DC, y los bebedores del daiquirí ha aumentado en el espacio de unas pocas décadas.

CELEBRACIÓN EN HONOR DEL “DAIQUIRI”.

Hace ya algunos meses que se celebró en el muy conocido bar habanero el Floridita una gala en honor del famoso cantinero Catalán Constantino Ribalaigua, “Constante”, a quien algunos atribuyen la original mezcla cubana. En estos días avidos bebedores y barmans de varios países del mundo vinieron a la Habana a rendir homenaje a Ribalaigua, muerto hace ya muchos años en La Habana y que será recordado siempre por sus menciones en los escritos del famoso norteamericano Hemingway que no dejaba pasar una semana sin visitar el lugar y alabar la rica mezcla daiquiriana.

Originalmente la bebida se servía en un vaso alto lleno de hielo picado. Una cucharadita de azúcar se vertió sobre hielo y el jugo de la de uno o dos limones se exprimió sobre el azúcar. Dos o tres onzas de ron completado la mezcla. El vidrio esmerilado que entonces era removiendo con una cuchara de mango largo. Más tarde, el Daiquirí evolucionado para ser mezclado en una coctelera con los mismos ingredientes pero con hielo raspado. Después de una agitación a fondo, se vertió en un vaso flauta refrigerados. Un artículo del 14 de marzo 1937 edición de The Miami Herald, así como la correspondencia privada de JF Linthicum confirmar la receta y la historia temprana.

El daiquirí fue una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway y el presidente John F. Kennedy.

Ahora les hago llegar la mejor receta de mi DAIQUIRI Cubano.

50 ml de ron cubano ligero
25 ml de jugo de limón fresco
Jarabe de azúcar 15 ml, o su equivalente en forma granulada.
Agitar con hielo, y luego colar en un vaso de cóctel. Adorne con una rodaja de limón, que ha sido cortado y luego se coloca en el borde del vaso.

La creación del Catalán Constantino Ribalaigua, “Constante” el llamado “Daiquiri Hemingway” en honor del famoso escritor norteamericano y con vista a la gran población turística que visita a la Isla para deleitar entre otras cosas la agradable mezcla.

“Daiquiri Hemingway”

2 oz ron blanco (al igual que DonQ Cristal)
.75 Oz jugo de lima
1 cucharadita de marrasquino
1 cucharadita de jugo de pomelo
1 cucharadita de azúcar
Agitar con hielo y verter en una copa de cóctel helada. Sirva frappe (hielo triturado apilado en el vidrio)

La bebida se hizo popular en la década de 1940. En tiempo de guerra de racionamiento hecho whisky, vodka, etc, difícil de encontrar, sin embargo, debido a la política del buen vecino de Roosevelt (que abrió las relaciones comerciales y de viajes con América Latina, Cuba y el Caribe), el ron era fácil de obtener. La Política del Buen Vecino (también conocido como ‘El programa de Panamericana “), ayudó a hacer de América Latina parecen de moda. Las bebidas lo tanto, a base de ron (una vez mal visto como el dominio de los marineros y de abajo-y-outs), también se puso de moda, y el Daiquirí visto un tremendo aumento en popularidad en los EE.UU..

La receta básica para un Daiquirí es también similar a los marineros británicos bebían grog a bordo del barco a partir del 1740. En 1795 la Royal Navy ración diaria de ron ponche contenido, el agua, ¾ de onza de jugo de limón, y 2 onzas de azúcar. Esta era una bebida común en todo el Caribe, y tan pronto como el hielo llegó a estar disponible este se incluyó en lugar del agua. Historia de Jennings Cox es sin duda muy popular y tal vez fue el responsable de la denominación de la bebida, pero en cuanto a la creación de lo que estaba a unos 150 años de retraso.

Agencies/ Wiki / Internet Photos / YouTube / Arnoldo Varona/ www.TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.

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