THE “CUBA LIBRE” COCKTAIL, IS THE SECOND LARGEST MOST POPULAR DRINK IN THE WORLD. PHOTOS
The “Cuba Libre”, the world’s second most popular drink was born in a collision between the United States and Spain.
Was and still is a highball made of cola, lime, and white rum. This highball is often referred to as “Rum and Coke” in the United States, Canada, the UK, Ireland, Australia, and New Zealand where the lime juice may or may not be included.
The popular “Cuba Libre” happened during the Spanish-American War at the turn of the century when Teddy Roosevelt, the Rough Riders, and Americans in large numbers arrived in Cuba. One afternoon, a group of off-duty soldiers from the U.S. Signal Corps were gathered in a bar in Old Havana. Fausto Rodriguez, a young messenger, later recalled that Captain Russell came in and ordered Bacardi (Gold) rum and Coca-Cola on ice with a wedge of lime. The captain drank the concoction with such pleasure that it sparked the interest of the soldiers around him. They had the bartender prepare a round of the captain’s drink for them.
The Bacardi rum and Coke were an instant hit. As it does to this day, the drink united the crowd in a spirit of fun and good fellowship. When they ordered another round, one soldier suggested that they toast ¡Por Cuba Libre! in celebration of the newly freed Cuba.
The captain raised his glass and sang out the battle cry that had inspired Cuba’s victorious soldiers in the War of Independence. For Cuba Libre!
This drink was once viewed as exotic, with its dark syrup, made (at that time) from cola nuts and coca.
THE “CUBAN LIBRE” INVADES THE WORLD…
Soon, as Charles H. Baker, Jr. points out in his Gentlemen’s Companion of 1934, the Cuba Libre “caught on everywhere throughout the [American] South … filtered through the North and West,” aided by the ample supply of its ingredients. In The American Language, 1921, H.L. Mencken writes of an early variation of the drink: “The troglodytes of western South Carolina coined ‘jump stiddy’ for a mixture of Coca-Cola and denatured alcohol (usually drawn from automobile radiators); connoisseurs reputedly preferred the taste of what had been aged in Model-T Fords.”
The drink gained further popularity in the United States after The Andrews Sisters recorded a song (in 1944) named after the drink’s ingredients, “Rum and Coca-Cola”. Cola and rum were both cheap at the time and this also contributed to the widespread popularity of the concoction.
VIDEOS- Rum and Cola jingle…. (Trailer)…
THE “CUBA LIBRE” COCKTAIL RECIPE:
Ingredients:
1/2 to 1 lime
Ice cubes
2 ounces rum, preferably gold or dark (see headnote)
1/2 ounce gin (optional)
Coca-Cola, chilled
2 dashes of Angostura bitters
Directions:
Squeeze the lime half or halves into a Collins glass (to yield 1/2 ounce juice), then drop in the spent lime half. Add 3 or 4 ice cubes. Pour in the rum and gin, if desired, then fill with the chilled Coca-Cola. Add the bitters; stir briefly to incorporate.
Lime is traditionally included in the drink, though it is often left out, especially when the order is for just “rum and Coke”. Some early recipes called for lime juice to be mixed in; others included lime only as a garnish. Other early recipes called for additional ingredients such as gin and bitters. Some sources consider lime essential for a drink to be a true Cuba libre, which they distinguish from a mere rum and Coke. However, lime is frequently included even in orders for “rum and Coke”.
When aged añejo rum is used, the drink is sometimes called a Cubata, a name also used informally in Spain for any Cuba libre. Some modern recipes inspired by older ones include additional ingredients such as bitters. More elaborate variants with further ingredients include the Cinema Highball, which uses rum infused with buttered popcorn and mixed with cola. Another is the Mandeville cocktail, which includes light and dark rum, cola, and citrus juice along with Pernod absinthe and grenadine.
*RECOMIENDENOS A SUS AMISTADES*
*PREFIERA A NUESTROS SPONSORS*
EL CÓCTEL “CUBA LIBRE”, ES LA SEGUNDA BEBIDA MÁS POPULAR DEL MUNDO. FOTOS
La “Cuba Libre”, la segunda bebida más popular del mundo, nació del choque entre Estados Unidos y España.
Era y sigue siendo un highball hecho de cola, lima y ron blanco. Este highball a menudo se conoce como “ron y coca cola” en los Estados Unidos, Canadá, el Reino Unido, Irlanda, Australia y Nueva Zelanda, donde el jugo de lima puede o no estar incluido.
La popular “Cuba Libre” sucedió durante la Guerra Hispanoamericana a principios de siglo cuando Teddy Roosevelt, los Rough Riders y los estadounidenses en gran número llegaron a Cuba. Una tarde, un grupo de soldados fuera de servicio del U.S. Signal Corps se reunió en un bar de La Habana Vieja. Fausto Rodríguez, un joven mensajero, recordó más tarde que el Capitán Russell entró y pidió ron Bacardí (Oro) y Coca-Cola con hielo y una rodaja de limón. El capitán bebió el brebaje con tal placer que despertó el interés de los soldados que lo rodeaban. Le pidieron al cantinero que les preparara una ronda de la bebida del capitán.
VIDEOS- “Cuba Libre” Story (Trailer) …
El ron Bacardí y la Coca-Cola fueron un éxito instantáneo. Como lo hace hasta el día de hoy, la bebida unió a la multitud en un espíritu de diversión y buen compañerismo. Cuando pidieron otra ronda, un soldado sugirió que brindaran ¡Por Cuba Libre! en celebración de la Cuba recién liberada.
El capitán levantó su copa y entonó el grito de guerra que había inspirado a los victoriosos soldados cubanos en la Guerra de la Independencia. ¡Por Cuba Libre!
Esta bebida alguna vez fue vista como exótica, con su jarabe oscuro, hecho (en ese momento) de nueces de cola y coca.
EL “LIBRE CUBANO” INVADE EL MUNDO…
Pronto, como señala Charles H. Baker, Jr. en su Gentlemen’s Companion de 1934, el Cuba Libre “se puso de moda en todas partes del sur [estadounidense]… se filtró por el norte y el oeste”, ayudado por la amplia oferta de sus ingredientes. En The American Language, 1921, H.L. Mencken escribe sobre una variación temprana de la bebida: “Los trogloditas del oeste de Carolina del Sur acuñaron ‘jump stiddy’ para una mezcla de Coca-Cola y alcohol desnaturalizado (generalmente extraído de los radiadores de los automóviles); se dice que los conocedores Prefería el sabor de lo que había sido envejecido en los Ford Modelo T”.
La bebida ganó más popularidad en los Estados Unidos después de que The Andrews Sisters grabaran una canción (en 1944) que lleva el nombre de los ingredientes de la bebida, “Rum and Coca-Cola”. La cola y el ron eran baratos en ese momento y esto también contribuyó a la gran popularidad de la mezcla.
RECETA CÓCTEL CUBA LIBRE:
INGREDIENTES:
1/2 a 1 lima
Cubos de hielo
2 onzas de ron, preferiblemente dorado u oscuro (ver nota principal)
1/2 onza de ginebra (opcional)
Coca-Cola, refrigerada
2 chorritos de amargo de angostura
FORMAS DE PREPARACION:
Exprima la mitad o mitades de lima en un vaso Collins (para producir 1/2 onza de jugo), luego vierta la mitad de limón gastado. Agregue 3 o 4 cubitos de hielo. Vierta el ron y la ginebra, si lo desea, luego rellene con la Coca-Cola fría. Agrega los amargos; revuelva brevemente para incorporarlo.
El Limón se incluye tradicionalmente en la bebida, aunque a menudo se omite, especialmente cuando el pedido es solo “ron y Coca-Cola”. Algunas recetas antiguas requerían que se mezclara jugo de lima; otros incluían lima solo como guarnición. Otras recetas tempranas requerían ingredientes adicionales como ginebra y amargos. Algunas fuentes consideran que la lima es fundamental para que una bebida sea un verdadero Cuba libre, al que distinguen de un mero ron con Coca-Cola. Sin embargo, la lima se incluye con frecuencia incluso en los pedidos de “ron y Coca-Cola”.
Cuando se usa ron añejo añejo, la bebida a veces se llama Cubata, un nombre que también se usa informalmente en España para cualquier Cuba libre. Algunas recetas modernas inspiradas en las más antiguas incluyen ingredientes adicionales como amargos. Las variantes más elaboradas con más ingredientes incluyen Cinema Highball, que usa ron infundido con palomitas de maíz con mantequilla y mezclado con cola. Otro es el cóctel Mandeville, que incluye ron claro y oscuro, cola y jugo de cítricos junto con absenta y granadina Pernod.
Agencies/ Wiki/ NewSpirits/ Wilson/ Extractos/ Excerpts/ Internet Photos/ YouTube/ Arnoldo Varona/ www.TheCubanHistory.com
THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.
*RECOMIENDENOS A SUS AMISTADES*
*PREFIERA A NUESTROS SPONSORS*
