CUBAN CUISINE: YUCCA FRITTERS, Cuban Recipe (Photos) * * COCINA CUBANA: FRITURAS DE YUCA, receta deliciosa (Fotos) .These fritters are more than delicious , are very rich and are one of the most famous in Cuban food.
Ingredients
1 pound yuca , peeled and cut into chunks
¼ cup milk
2 eggs, beaten
¼ tsp salt
2 teaspoons sugar
¼ teaspoon anise powder
½ pound of butter
Development
Boil the peeled cassava for 25 minutes and add the milk to make a puree (use the finest blade of the blender ) Add you beaten eggs , salt , sugar and anise . Take a spoon mash to form small balls . Fry in hot to 325 degrees F about 10 minutes until browned butter .
Cocina Cubana / InternetPhotos / www.thecubanhistory.com
YUCCA fritters , Cuban Recipe
THe Cuban History , Hollywood.
Arnoldo Varona , Editor
LA HABANA, UN MERCADO PRIVADO (CUENTAPROPISTA) RECIEN PERMITIDO POR LA ADMINISTRACION DE CUBA.
FRITURAS DE YUCA, receta deliciosa
Estas frituras son más que deliciosas, quedan muy ricas y son una de las mas famosas dentro de la comida cubana.
Ingredientes
1 libra de yuca pelada y cortada en trozos
¼ taza de leche
2 huevos batidos
¼ cucharaditas de sal
2 cucharaditas de azúcar
¼ cucharaditas de anís en polvo
½ libra de manteca
Elaboración
Hierva la yuca pelada por 25 minutos y añádale la leche para preparar un puré(use la cuchilla mas fina de la batidora) Añádale los huevos batidos ,la sal, el azúcar y el anís. Tome el puré de la a cucharadas para formar unas bolitas. Fríalas en manteca caliente a 325 grados f aproximadamente 10 minutos hasta que se dore.
Cocina Cubana/InternetPhotos/www.thecubanhistory.com
YUCCA FRITTERS, Cuban Recipe
THe Cuban History, Hollywood.
Arnoldo Varona, Editor