Cocktail 
Primary alcohol by volume
Rum
Served On the rocks; poured over ice
Standard garnish
sprig of mint (Yerba buena in the original recipe)
Standard drinkware Collins glass
IBA specified ingredients*
4.0 cl White rum
3.0 cl Fresh lime juice
3 leaves of Mint
2 teaspoons Sugar
Soda Water
Preparation
Mint sprigs muddled with sugar and lime juice. Rum added and topped with soda water. Garnished with sprig of mint leaves. Served with a straw.
Mojito ( /moʊˈhiːtoʊ/; Spanish: [moˈxito]) is a traditional Cuban highball.
Traditionally, a Mojito is not very strong (c.10% abv) and made of five ingredients: white rum, sugar (traditionally sugar cane juice), lime juice, sparkling water and mint. The original Cuban recipe uses spearmint or yerba buena, a mint variety very popular on the island. Its combination of sweetness, refreshing citrus and mint flavors are intended to complement the potent kick of the rum, and have made this clear highball a popular summer drink.
When preparing a Mojito, lime juice is added to sugar (or syrup) and mint leaves. The mixture is then gently mashed with a muddler. The mint leaves should only be bruised to release the essential oils and should not be shredded. Then rum is added and the mixture is briefly stirred to dissolve the sugar and to lift the mint leaves up from the bottom for better presentation. Finally, the drink is topped with whole ice cubes and sparkling soda water. Mint leaves and lime wedges are used to garnish the glass.
The mojito is one of the most famous rum-based highballs.
Origin
Cuba is the birthplace of the Mojito, although the exact origin of this classic cocktail is the subject of debate. One story traces the Mojito to a similar 16th century drink, the “El Draque”, in honor of Sir Francis Drake. It was made initially with tafia/aguardiente, a primitive predecessor of rum, but rum was used as soon as it became widely available to the British (ca. 1650). Mint, lime and sugar were also helpful in hiding the harsh taste of this spirit. While this drink was not called a Mojito at this time, it was still the original combination of these ingredients.
Some historians contend that African slaves who worked in the Cuban sugar cane fields during the 19th century were instrumental in the cocktail’s origin.
Guarapo, the sugar cane juice often used in Mojitos, was a popular drink amongst the slaves who helped coin the name of the sweet nectar.
There are several theories behind the origin of the name Mojito; one such theory holds that name relates to mojo, a Cuban seasoning made from lime and used to flavour dishes. Another theory is that the name Mojito is simply a derivative of mojadito, Spanish for “a little wet”, or simply the diminutive of “mojado” (wet).
The Mojito was a favorite drink of author Ernest Hemingway. Ernest Hemingway made the bar called La Bodeguita del medio famous as he became one of its regulars and he wrote “My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita“. This expression in English can still be read on the wall of the bar today, in his handwriting.
Sources: Wiki/CubanNMojito/ InternetPhoto/Barschool/Youtube/ TheCubanHistory.com
Cuban Mojito Recipe (Video)/ The Cuban History/ Arnoldo Varona, Editor
(SPANISH)
Cocktail.
Alcohol primario por volumen
Ron
Servido en las rocas, se vierte sobre hielo
Guarnición estándar
ramita de hierbabuena (Yerba Buena, en la receta original)
Estándar drinkware Collins vidrio
IBA ingredientes especificados *
4,0 cl de ron blanco
3,0 cl de jugo de limón fresco
3 hojas de menta
2 cucharaditas de azúcar
Soda
Preparación
Ramitas de menta mezclada con azúcar y el jugo de limón. Ron añadido y cubierto con agua de soda. Adornado con una ramita de hojas de menta. Se sirve con una pajita.
Mojito (/ moʊhi toʊ ː /; español: [moxito]) es un vaso de whisky tradicional cubana.
Tradicionalmente, un mojito no es muy fuerte (c.10% vol) y consta de cinco componentes: ron blanco, azúcar (tradicionalmente azúcar jugo de caña), jugo de limón, agua con gas y la menta. La receta original cubano utiliza menta o yerba buena, una gran variedad de menta muy popular en la isla. Su combinación de dulzura, de cítricos y refrescantes sabores de menta están destinadas a complementar el saque potente del ron, y han hecho de este highball claro una bebida popular del verano.
Al preparar un Mojito, jugo de limón se agrega al azúcar (o jarabe) y hojas de menta. La mezcla es luego suavemente con un puré de Muddler. Las hojas de menta sólo debe ser molido para liberar los aceites esenciales y no deben ser triturados. A continuación, se añade el ron y la mezcla se agita brevemente para disolver el azúcar y el levantamiento de las hojas de menta desde la parte inferior para una mejor presentación. Finalmente, la bebida se remata con cubitos de hielo y agua de soda todo gas. Hojas de menta y rodajas de limón se utilizan para decorar el vidrio.
El mojito es uno de los más famosos base de ron highballs.
Origen
Cuba es la cuna del Mojito, aunque el origen exacto de este cóctel clásico es el tema de debate. Una traza la historia del Mojito una bebida similares siglo 16, el “El Draque”, en honor de Sir Francis Drake. Que se hizo inicialmente con el aguardiente de caña / aguardiente, un predecesor primitivo de ron, pero el ron era utilizado tan pronto como se hizo ampliamente disponible para los británicos (ca. 1650). Menta, limón y azúcar también fueron útiles para ocultar el sabor áspero de este espíritu. Aunque esta bebida no se llamaba un mojito en este momento, sigue siendo la original combinación de estos ingredientes.
Algunos historiadores sostienen que los esclavos africanos que trabajaban en los campos de caña de azúcar cubana durante el siglo 19 fueron fundamentales en el origen de la coctelería.
Guarapo, el jugo de la caña de azúcar de uso frecuente en Mojitos, era una bebida popular entre los esclavos que ayudó a crear el nombre del dulce néctar.
Hay varias teorías detrás del origen del nombre de Mojito, una de estas teorías sostiene que el nombre se relaciona con mojo, un condimento cubano a partir de la cal y se utiliza para platos de sabor. Otra teoría es que el Mojito nombre es simplemente un derivado de la mojadito, español para “un poco húmeda”, o simplemente el diminutivo de “mojado” (mojado).
El Mojito es la bebida favorita de Ernest Hemingway. Ernest Hemingway hizo el bar llamado La Bodeguita del Medio, famosa como él se convirtió en uno de sus habituales y escribió: “Mi mojito en La Bodeguita, mis daiquiris en El Floridita”. Esta expresión en Inglés aún se puede leer en la pared de la barra de hoy , de puño y letra.
Fuentes: Wiki / CubanNMojito / InternetPhoto / Barschool / Youtube / TheCubanHistory.com
Receta Mojito cubano (Video) / La Historia de Cuba / Arnoldo Varona, Editor