An American student visiting Havana bought a special luxury Cuban sandwich at the tourist store: A piece of French bread almost a foot long with roasted suckling pigs, ham and york, Swiss cheese, butter, seasoned pasta, gherkin and red and large tomato slices.

With his sandwich and a Coke in his hand, he went to eat near the blue waters in front of the Melia Cohiba, where he was staying. He had barely begun to eat his appetizing lunch when he saw a young Cuban passing by.

The Cuban also had a sandwich, the so-called ‘bread with timba’ made with a piece of bread, small, with sweet guava, bought in a timbiriche Paseo.

The young Cuban slowly savored his bread with timba to last him.
The Americanito says:
‘You know, we in the United States are astonished at the mental agility of you Cubans. Everyone knows how to play chess, they know the rules of baseball and other sports, they have a great memory and knowledge about the main historical events, almost all speak two or more languages ​​and know a world of geography and international politics. They are incredible in their advances in the sciences, invent synthetic vaccines. What is the secret?’

The young Cuban, looking at the sandwich says:
‘… Well, I’m going to confess our secret, but let it be between us. Do you see this piece of bread I have here? Inside has guava candy, an endemic variety of guava that only grows in Cuba. It is made with brown sugar from Cuba. Many years ago Soviet scientists discovered that the sugar cane harvested in Cuba has molecules with radioactive protons that pass through osmosis to brown sugar, which when combined with an intrinsic active substance of the isotron components of the guava that once they arrive to the brain through the blood microcirculation produce a super energizing effect and stimulate the brain cells of the gray matter, especially in the sections of mental activity and immediate memory, with the fabulous results you mentioned. That is our secret. ‘

The American, with much interest, asked him to taste a piece of the sweet. The Cuban told him:
‘Good. as a sign of solidarity and friendship for having come to Cuba, breaking the iron restrictions of the blockade, I will do something better for you:
I change the bread with guava and sweet of cane for that ‘sandwich’ that you are eating which, by the way, is full of animal fatty acids, cholesterol and triglycerides that harden the arteries and are the fundamental causes of myocardial infarction, primary cause of death in the population of the United States’.

With a sudden gesture the gringo extended his sandwich to the criollo, who immediately exchanged it for his bread with sweet.
The Cuban entered the sandwich so that in three bites he had reached the middle of it. For his part the American was slowly eating the bread with timba, because the truth was that it was a little hard and the sweet something rancid.

After a few minutes the American says:
‘I have the impression that you won by this exchange.’
To which the Cuban replied:
‘COÑOOOO – BARBARO, BOY !!! …You see ? … The brain of the molecules of sugarcane and the ISOTRONES of guava are already working on your brain. Did not I tell you? Keep going, keep chewing.

“PAN CON TIMBA” plays Bebo Valdes.

ORIGIN OF “THE PAN CON TIMBA.

In 1874, the English arrived on the island to install the railway that would link Bejucal with Havana. At that time, the economic situation in the country was not the best, so many of the Cuban workers who participated in the work had lunch with guava candy, this guava candy was prepared at home and sweetened with brown sugar and I used to be quite black.

When the English noticed the color of the candy, they began to tell the workers that their lunch looked like a bread with ‘timber’, in reference to the oil-coated wood crossbars used to build the railway line. After that, the workers began to use the name of bread with timba. And so it has transcended to this day.

CUBANISMOS/HUMOR CUBANO: “PAN CON TIMBA”. SU ORIGEN.

Un estudiante americano de visita en la Habana compró, en la tienda para turistas, un sándwich cubano especial de lujo: Un pedazo de pan francés de casi un pie de largo con lascas de lechón asado, jamón serrano y york, queso suizo, mantequilla, pasta sazonada, pepinillo y rojas y grandes rodajas de tomate.

Con su sándwich y una Coca cola en mano, se fue a comer cerca de las azules aguas frente al Meliá Cohíba, donde se hospedaba. Apenas había comenzado a comer su apetitoso ‘lunch’ cuando ve a un jóven cubano que pasaba por el lugar.

El cubano llevaba también un sandwich, el llamado ‘pan con timba’ hecho con un pedazo de pan, chiquito, con dulce de guayaba, comprado en un timbiriche de la calle Paseo.

El jóven cubano saboreaba lentamente su pan con timba para que le durara.
El americanito le dice :
‘Sabes, nosotros en Estados Unidos estamos maravillados de la agilidad mental de ustedes los cubanos. Todos saben jugar ajedrez, se conocen las reglas del baseball y de otros deportes, tienen una gran memoria y conocimiento sobre los principales eventos históricos, casi todos hablan dos o más idiomas y saben un mundo de geografía y política internacional. Resultan increíbles en sus avances en las ciencias, inventan vacunas sintéticas. ¿Cuál es el secreto?’

El jóven cubano, mirando el sándwich le dice:
‘… Bueno, le voy a confesar nuestro secreto, pero que quede entre nosotros. ¿Ve este pedazo de pan que tengo aquí? Dentro tiene dulce de guayaba, de una variedad endémica de guayaba que solo crece en Cuba. Es elaborado con azúcar prieta de Cuba. Hace muchos años los científicos soviéticos descubrieron que la caña que se cosecha en Cuba tiene unas moléculas con protons radiactivos que pasan por ósmosis al azúcar prieta, los cuales al combinarse con una sustancia activa intrínseca de loscomponentes de isotrones de la guayaba que una vez que llegan al cerebro a través de la microcirculación sanguínea producen un efecto súper energizante y estimulan las células cerebrales de la sustancia gris, en especial en las secciones de actividad mental y memoria inmediata, con los resultados fabulosos que mencionaste. Ese es nuestro secreto.’

El americano, con mucho interés, le pidió probar un pedazo del dulce. El cubano le dijo:
‘Bueno. como muestra de solidaridad y amistad por haber venido a Cuba, rompiendo las férreas restricciones del bloqueo, voy a hacer algo mejor por ti:
Te cambio el pan con guayaba y dulce de caña por ese ‘sándwich’ que te estás comiendo el cual, dicho sea de paso, está lleno de sólidos grasos de origen animal, colesterol y triglicéridos, que endurecen las arterias y son las causa fundamentales del infarto del miocardio, causa primaria de muerte en la población de los Estados Unidos’.

Con un gesto precipitado el gringo le extendió su sándwich al criollo, quien enseguida se lo intercambió por su pan con dulce.
El cubano le entró al sándwich de tal forma que en tres bocados había llegado a la mitad del mismo. Por su parte el americano se iba comiendo lentamente el pan con timba, porque la verdad que estaba un poco duro y el dulce algo rancio.

Al cabo de unos minutos dice el americanito:
‘Tengo la impresión de que saliste ganando con este intercambio’.
A lo que el cubano le contestó:
‘¡¡¡ COÑOOOO – BÁRBARO, CHICO !!! …Ves ? … ¡Ya te están haciendo efecto en el cerebro LOS PROTONES de las molécula de la caña de azúcar y los ISOTRONES de la guayaba. ¿ No te lo dije ?…Sigue, sigue masticando.

ORIGEN DEL PAN CON TIMBA.

En 1874, los ingleses llegaron a la isla a instalar el ferrocarril que uniría a Bejucal con La Habana. En ese entonces, la situación económica que vivía el país no era la mejor, de ahí que muchos de los obreros cubanos que participaban en la obra almorzaran pan con dulce de guayaba, este dulce de guayaba era preparado en casa y endulzado con azúcar moreno y solía ser bastante negro.

Cuando los ingleses notaron el color que tenía aquel dulce, empezaron a decirles a los trabajadores que su almuerzo parecía un pan con ‘timber’, en alusión a los travesaños de madera untados de petróleo que utilizaban para construir la línea férrea. Luego de eso, los obreros comenzaron a usar el nombre de pan con timba. Y así ha trascendido hasta el día de hoy.

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