CONTINUAN LOS SISMOS GOLPEANDO LA PROVINCIA ORIENTAL DE CUBA. PHOTOS.
Fuerte sismo vuelve a sacudir Granma y Santiago de Cuba.
LA HABANA- Un sismo de magnitud 4.2 fue perceptible en varios municipios de las provincias de Granma y Santiago de Cuba poco después de las seis de la mañana de este martes, según reportó en redes sociales, Enrique Diego Arango Arias, Jefe del Servicio Sismológico Nacional en el Centro Nacional de Investigaciones Sismológicas (CENAIS).
Arango Arias precisó que el temblor ocurrió exactamente a las 6:11 a.m. y que fue perceptible “en varias localidades de la provincia de Granma y de los municipios de Guamá y Santiago de Cuba”.
El sismo estuvo localizado en las coordenadas 19.75 de latitud norte y 77.23 de longitud oeste, a unos 20.51 kilómetros al suroeste de Pilón, en Granma, y a una profundidad de 10 kilómetros.
“Si fue fuerte, lo que rápido”, escribió en el apartado comentarios una internauta que confirmó haberlo sentido.
Otros residentes en la zona dijeron que no lo percibieron pero se mostraron preocupados por la creciente actividad sísmica en esa zona en los últimos días.
El CENAIS precisó en su web que desde que ocurrieron los sismos de 6,0 y 6,7 grados el 10 de noviembre se han registrado hasta el momento un total de 4,559 réplicas.
Del total de las réplicas, la entidad precisó que 106 han sido “presumiblemente perceptibles”; y uno, el de esta mañana, ha sido reportado como “sentido fuerte a las 6:11 hora local, de magnitud de 4.2”.
“La tensión en Oriente no acaba. Otro sismo perceptible”, sentenció en Facebook el periodista oficialista Lázaro Manuel Alonso al hacerse eco del más reciente evento telúrico en el país.
En 2023, el Centro Nacional de Investigaciones Sismológicas reportó un total de 7,475 sismos en el país, aunque solo 14 fueron perceptibles por la población.
Las magnitudes de esos eventos oscilaron entre menos de 3 hasta 5.9 grados, y el 70 % de ellos se concentraron en la falla Oriente.
Este año, la actividad sísmica más notable ocurrió el pasado 10 de noviembre en Granma, donde se registraron dos terremotos consecutivos de magnitud 6.0 y otro de 6.7.
Agencies/ Wiki/ CiberCuba/ Extractos/ Excerpts/ Internet Photos/ Arnoldo Varona.
Hay un sinnumero de dichos y frases provenientes de la historia de nuestro pais que han permanecido vigentes en el argot de la poblacion aun cuando traen a veces distintos significados y formas de usarlas, algunas de estas son:
A MAL TIEMPO BUENA CARA
A mal tiempo buena cara: una sonrisa desarma más que una protesta, un buen gesto y una cara amable son más efectivas que las súplicas o imposiciones. Con buena disposición se encuentran mejor las soluciones, se despejan las dudas y se halla el camino. Los cubanos lo saben y hacen de esta su mejor arma ante los muchos y diversos contratiempos que les reserva el día a día.
NO HAY MAL QUE DURE CIEN ANOS NI CUERPO QUE LO RESISTA
No hay mal que dure cien años ni cuerpo que lo resista (pero sí cincuenta): para algunos este refrán es un cómodo conformismo o llamada a la inacción; para otros, sabio comportamiento que da esperanzas ante las situaciones prolongadas cuya solución no se vislumbra (siempre que llueve escampa). Tristemente, la vida sí demuestra que los males pueden durar demasiado y los cuerpos tienen capacidades casi insospechadas para soportarlos.
“EL PAN CON TIMBA”
Cuando los ingleses llegaron a Cuba en 1874 a instalar las vías férreas del ferrocarril (el primero en el continente americano) de Bejucal a la Habana… vieron con sorpresa que los trabajadores en el almuerzo comían Pan con Guayaba… en aquel entonces las barras de guayaba hecha en la casa con azúcar prieta era NEGRA.
Los troncos de madera que se ponían para hacer la vía férrea se les daba un baño de petróleo por lo que se ponían negros… en ingles esos travesaños se llaman “TIMBER” ties. Los ingleses le decían a sus empleados; eso luce como un “Pan con timber” de ahí… así surgió el ”…
“LLEGO A LA BODEGA LUZBRILLANTE”
Cuba es el único país que le cambió el nombre al Queroseno y es conocido como “Luzbrillante” el origen del cambio se debió a una enorme campaña publicitaria hecha por los fabricantes de las faroles de Queroseno … que decía: “Ponga LUZ Brillante en su casa” eventualmente fueron las clases pobres los que son bien conocidos por no pronunciar la “Z” los que usaban dichos faroles de Queroseno y cuando llegaban a comprar… decían “Deme LUBRILLANTE” así el Queroseno en Cuba paso a ser conocido como Lubrillante.
“CAYO ENVUELTO EN LLAMAS”
Este dicho es más reciente: Fue creado en los años 1943…46… el origen fue las películas americanas en la guerra contra Japón… los aviones Japoneses… todos caían envueltos en llamas… los japoneses no saltaban en paracaídas… Rápidamente los cubanos a todo el que tenía un problema así lo describían. Las nuevas generaciones que no vieron esas películas… lentamente siguieron usando el dicho pero eliminaron… “la caída” … así ahora solo dicen “Está en llamas” (También se creó el dicho “está que echa candela.)
POPULAR CUBAN SAYINGS THAT HAVE REMAINED IN OUR VOCABULARY OVER TIME. PHOTOS.
There are countless sayings and phrases from the history of our country that have remained in the slang of the population even though they sometimes have different meanings and ways of using them, some of these are:
IN BAD TIMES, A GOOD FACE
In bad times, a good face: a smile disarms more than a protest, a good gesture and a friendly face are more effective than supplications or impositions. With a good disposition, solutions are better found, doubts are cleared and the way is found. Cubans know this and make this their best weapon against the many and diverse setbacks that day to day has in store for them.
THERE IS NO EVIL THAT LASTS A HUNDRED YEARS OR A BODY THAT CAN WITHSTAND IT
There is no evil that lasts a hundred years or a body that can withstand it (but yes, fifty): for some this saying is a comfortable conformism or a call to inaction; for others, wise behavior that gives hope in the face of prolonged situations whose solution is not in sight (whenever it rains, it clears up). Sadly, life does show that evils can last too long and bodies have almost unsuspected capacities to withstand them.
“EL PAN CON TIMBA”
When the English arrived in Cuba in 1874 to install the railroad tracks (the first on the American continent) from Bejucal to Havana… they were surprised to see that the workers ate Pan con Guayaba for lunch… at that time the bars of guava made at home with brown sugar were BLACK.
The wooden logs that were used to make the railroad track were given a bath of petroleum so they turned black… in English those crossbeams are called “TIMBER” ties. The English would tell their employees; that looks like a “Pan con timber” from there… that is how the “…
“ARRIVED AT THE BRIGHT LIGHT WAREHOUSE”
Cuba is the only country that changed the name of Kerosene and it is known as “Brilliant Light” the origin of the change was due to a huge advertising campaign made by the manufacturers of Kerosene lanterns… that said: “Put Bright Light in your house” eventually it was the poor classes who are well known for not pronouncing the “Z” who used said Kerosene lanterns and when they came to buy… they said “Give me LUBRICANT” so Kerosene in Cuba became known as Lubricant.
“IT FELL IN FLAMES”
This saying is more recent: It was created in the years 1943…46… the origin was the American movies in the war against Japan… the Japanese planes… all fell in flames… the Japanese did not jump with parachutes… The Cubans quickly described everyone who had a problem like that. The new generations that did not see those movies… slowly continued using the saying but eliminated… “the fall”… so now they only say “It is on fire” (The saying “it is on fire” was also created.)
Agencies/ Cjaronu/ Maggie Exposito/ Extractos/ Excerpts/ Internet Photos/ Arnoldo Varona.
Los tamales cubanos son una delicia de gran sabor. Nos encanta comerlos en cualquier momento. En un tamal cubano, la carne se mezcla con la masa y no se usa como relleno como en los tamales mexicanos.
En Cuba usan un tipo de maíz de campo (o dentado), no es tan dulce y es más harinoso que el maíz dulce que comemos en los EE. UU.
Si tienes un granjero amigable cerca, es posible que puedas comprar un poco.
Pero ten en cuenta que necesitas maíz de campo fresco, ¡NO el material seco con el que alimentan al ganado! Tendrías que encontrar un granjero con un campo que te permita recogerlo recién sacado del tallo. En Cuba cortamos los granos de maíz con un trozo de madera ranurado con una cuchilla.
¿La forma fácil? Usa maíz dulce. La harina de masa tiende a amortiguar la dulzura.
Incluso hemos usado maíz congelado Niblets cuando no había maíz fresco disponible. La diferencia de sabor es muy leve.
¡La mayoría de las personas (incluso los cubanos) no notarían la diferencia!
Algunos principiantes cometen el error de usar trozos de carne demasiado grandes. Los buenos tamales están plagados de pequeñas motas de carne.
Raul, Jorge y Glenn. Tres chicos de Miami.
Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos Tiempo total: 2 horas Rinde: 12-16 tamales
Los buenos tamales cubanos no están rellenos como un tamal mexicano; en cambio, están plagados de pequeñas motas de carne.
INGREDIENTES:
1 1/2 libra de carne de cerdo en trozos 2 dientes de ajo, enteros, pelados 1 cucharada de vinagre agua para cubrir la carne 3 tazas de maíz amarillo fresco molido (se puede sustituir por maíz congelado) 3/4 taza de manteca de cerdo, mantequilla o manteca vegetal 2 1/2 tazas de masa harina 2 1/2 tazas de caldo de pollo 1/4 cucharadita de bijol (polvo de semilla de achiote) 1/4 taza de aceite de oliva para freír 1 cebolla grande, picada fina 1 pimiento verde grande, picado fino 5 dientes de ajo, picados 3 onzas de pasta de tomate (1/2 lata) 1/2 taza de agua 1/2 taza de vino (tinto o blanco) 1 limón grande (solo jugo) 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra (recién molida) 24-32 hojas de maíz secas (remoje las hojas de maíz secas en agua caliente antes de usarlas)
Para la carne, necesita carne de cerdo con abundante grasa, ya sea bien veteada o con una capa de grasa o ambas. Hemos tenido buena suerte con las costillas de cerdo deshuesadas al estilo campestre. O haz que el carnicero corte algo a pedido.
Sea cual sea la carne que uses, córtala en trozos más pequeños, de no más de dos pulgadas de grosor o tres pulgadas de largo. Agrega un poco de sal con un salero y colócala en una cacerola grande. Agrega agua hasta que apenas cubra la carne. Agrega dos dientes de ajo pelados y una cucharada de vinagre. Lleva a hervor; reduce el fuego y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que se haya evaporado toda el agua. Fríe los trozos de cerdo en la grasa derretida hasta que se doren, ¡pero NO crujientes! La carne debe estar tierna y fibrosa. Retira la carne. Recorta el exceso de grasa (no debe haber ninguna) y con un cuchillo o un martillo para carne, rompe la carne en trozos pequeños.
Rebana los granos de maíz de la mazorca (o usa maíz congelado). Muela rápidamente el maíz en un procesador de alimentos con la grasa que elijas (manteca de cerdo, mantequilla o manteca vegetal) hasta obtener una mezcla muy gruesa con granos de maíz visibles. ¡No proceses demasiado! Saque del procesador y mezcle 2 1/2 tazas de caldo de pollo tibio y dos tazas de masa harina con el maíz molido. Agregue una pizca de polvo Bijol para darle un bonito color amarillo.
Fría la cebolla y el pimiento verde en aceite de oliva a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que las cebollas estén blandas. Agregue el ajo y continúe friendo durante dos o tres minutos. ¡No escurra el exceso de aceite! Mezcle la pasta de tomate en 1/2 taza de agua tibia y agréguela junto con el vino a las verduras. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Coloque el cerdo, las verduras y la mezcla de maíz molido/masa en una olla grande. Agregue jugo de limón a la mezcla y mezcle. Agregue sal y pimienta y revuelva. Cocine la mezcla a fuego lento, revolviendo con frecuencia (¡no deje que se queme!) hasta que espese, aproximadamente 20 minutos.
Agregue más masa o más caldo según sea necesario para obtener una pasta firme, pero maleable. Pruebe y agregue sal si es necesario. Retire del fuego y deje enfriar.
Bon Appettite!
MAKE DELICIOUS CUBAN TAMALES/AYACAS THE EASIEST WAY. FOLLOW THE INSTRUCTIONS. PHOTOS.
Cuban tamales are a great taste treat. We love to eat them just about any time. In a Cuban tamal, the meat is mixed in with the dough and not used as a filling as in Mexican tamales.
In Cuba they use a type of field (or dent) corn, it’s not as sweet and it’s more mealy than the sweet corn we eat in the U. S.
If you have a friendly farmer nearby, you may be able to buy some.
But please note, you need fresh field corn, NOT the dried stuff they feed to the cattle! You’d have to find a farmer with a field who would let you pick it fresh off the stalk. In Cuba we cut off the corn kernels with a grooved piece of wood with a blade in it.
The easy way? Use sweet corn. The masa flour tends to dampen the sweetness.
We’ve even used frozen Niblets corn when fresh corn on the cob wasn’t available! The difference in taste is very slight.
Most people (even Cubans) wouldn’t know the difference!
Some beginners make the mistake of using pieces of meat that are too large. Good tamales are riddled with tiny flecks of meat.
Good Cuban tamales are not stuffed like a Mexican tamal; instead, they are riddled with tiny flecks of meat.
INGREDIENTS:
1 1/2 pounds pork in chunks 2 cloves garlic, whole, peeled 1 tablespoon vinegar water to cover meat 3 cups ground fresh yellow corn (may substitute frozen) 3/4 cup lard, butter, or shortening 2 1/2 cups masa harina 2 1/2 cups chicken broth 1/4 teaspoon bijol (annato seed powder) 1/4 cup olive oil for frying 1 large onion, chopped fine 1 large green pepper, chopped fine 5 cloves garlic, minced 3 ounces tomato paste (1/2 can) 1/2 cup water 1/2 cup wine (red or white) 1 large lemon (juice only) 1 teaspoon salt 1/2 teaspoon black pepper (fresh ground) 24-32 dried corn husks (Soak dried cornhusks in hot water before using)
For meat, you need pork with plenty of fat — either well marbled or with a fat layer or both. We’ve had good luck with de-boned country style pork ribs. Or have the butcher cut something to order.
Whichever meat you use, cut it up into smaller pieces — no more than two inches thick or three inches long. Add a little salt with a shaker and place in a large sauce pan. Add water to just barely cover the meat. Add two peeled garlic cloves and one tablespoon vinegar. Bring to a boil; reduce heat and simmer, uncovered until all of the water has boiled away. Fry the pork pieces in the rendered fat just until brown, but NOT crispy! The meat should be tender and stringy. Remove the meat. Trim off any excess fat (there shouldn’t be any) and with a knife or meat hammer; break up the meat into small pieces.
Slice the corn kernels off the cob (or use frozen corn). Quickly grind the corn in a food processor with your choice of fat (lard, or butter, or shortening) until you get a very coarse mixture with visible corn kernels. Don’t over process! Remove from the processor and blend in 2 1/2 cups warm chicken broth and two cups masa harina to the ground corn. Add a dash of Bijol powder to give it a nice yellow color.
Fry the onion and green pepper in olive oil at medium heat, stirring occasionally, until the onions are soft. Add garlic and continue to fry for two to three minutes. Do not drain off excess oil! Mix tomato paste in 1/2 cup warm water and add it and the wine to the vegetables. Simmer for about 10 minutes.
Place the pork, vegetables, and the ground corn/masa mixture in a large cooking pot. Add lemon juice to the mixture and blend. Add salt and pepper and stir. Cook the mixture on low heat, stirring frequently (don’t let it burn!) until it thickens — about 20 minutes.
Add more masa or more broth as necessary so that you have a stiff, but pliable paste. Taste and add salt if needed. Remove from heat and let cool.
Bon Appettite!
Agencies/ 3GuysfromMiami/ Extractos/ Excerpts/ Internet Photos/ Arnoldo Varona.
www.TheCubanHistory.com THE CUBAN HISTORY, HOLLYWOOD.
